Что такое прованс стиль: Стиль прованс. Что такое прованс? Примеры дизайна интерьеров. История прованса. Интерьеры прованса — AMA Light Technologies на vc.ru

Стиль прованс. Что такое прованс? Примеры дизайна интерьеров. История прованса. Интерьеры прованса — AMA Light Technologies на vc.ru

5365 просмотров

Продолжить тему истории стилей мы решили Провансом, всегда удивляло то, как приживаются разные стили в разных регионах. Вот и в России стиль прованс очень сильно изменился. Давайте узнаем, откуда к нам пришёл этот стиль, посмотрим примеры прованса тогда и сейчас.

Почитать про другие статьи об истории архитектуры, дизайна и культуры:

Классика

Модерн

Хай-Тек

Ар-Деко

РОССИЙСКИЙ ПРОВАНС

В Россию “стиль прованс” пришёл в начале нулевых, чему способствовали путешествия и открытые границы, а также работы известного художника Ван Гога, который стал популярен в России ничуть не меньше, чем у себя на родине в Голандии.

Желание воссоздать в Московской квартирке атмосферу южной Франции открыло двери новому стилю, который практически ничего общего не имеет с Провансом.

Так давайте разберёмся?

ИСТОРИЯ СТИЛЯ ПРОВАНС

Фонетическая ошибка

“Стиль прованс”, это название – очень забавная фонетическая ошибка. Во Французском языке есть 2 слова Province – провинция и Provence – Прованс, изначально во Франции “стиль прованс” назывался, если переводить на русский – провинциальная французская классика и по сути он является ответвлением от обычной классики, про которую мы рассказывали. Именно поэтому истоки этого стиля не имеют к Провансу практически никакого отношения.

Почему почти?

Да потому, что этот стиль развивался в Провансе, на равне с другими Французскими провинциями.

Конец XVII и XVIII век

Конец XVII и XVIII век — эпоха, когда архитектура и искусство стали настоящим рупором богатства французских королей, их семей и приближённых. Стили барокко, рококо и классицизм прочно закрепились за именами троих Людовиков — с их витиеватыми формами, обилием золота, мрамора.

Но в то время как королевская семья строили дворцы всё роскошнее, богаче и величественнее, во Франции появляется новый класс, сегодня мы бы их назвали горожане (купцы, банкиры, дворяне с небольшими землями, ремесленники и владельцы своих мануфактур).

У этого класса хватало денег для организации комфортных условий для жизни и они стали копировать классический стиль, но немного упрощённый с оригинальными нотками местных ремёсел.

Основа классики в провинциях, стали дворцовое барокко и рококо, которые упрощались и уменьшались на местных мануфактурах мастерами.

Так грандиозные и попросту неудобные в быту предметы мебели дворцовых стилей уменьшались и модернизировались лоя большего удобства, используя менее яркие и маркие цвет и более доступные материалы. Именно тут проявилась любовь человека к красиво стареющей поверхности.

Интерьеры прованса 18-19 века

Интерьеры прованса практически не подчинялись модным веяниям, так-как горожане не могли постоянно менять убранства своего дома.

Именно поэтому, главный приоритет для мебели прованса – это долговечность.

Провинциальные мастера научились совмещать крепость, удобность, достойную красоту старения и универсальность стиля, который с годами не устаревает.

Новый в то время приём который мы используем по сей день – это использование казалось бы минусов на благо.

Например, потёртости и небрежная покраска, слегка обожжённое дерево и потёртости на металлических поверхностях, всё это стало неотъемлемой частью прованса. Тем самым эта небрежность бросала вызов начищенным до блеска классическим дворцовым залам.

При этом каждый регион отличался своим стилем в силу особенностей того или иного региона. Там где была развита винодельческая индустрия в стиле домов можно найти много кувшинов, виноградные лозы и больше зелени в убранстве помещений. А там где было развита металлургия, было много элементов дизайна сделанных из металлов.

Провансальский прованс

Если заглянуть в исторические виллы Прованса XVIII и XIX века, можно заметить немало отличий от среднестатистического провинциального интерьера. Одно из главных — полы, выложенные характерной терракотовой плиткой (квадратной или шестиугольной формы), которые использовались не только на кухне и в холле, но и в спальнях.

Это решение было обусловлено практичностью, доступностью материала и более жарким климатом региона. Так, в небольшом замке Chateu de Lourmarin неподалеку от национального парка Люберон мощеные глянцевой плиткой полы использовались в паре с ткаными шерстяными коврами.

Еще одна типичная провансальская деталь — кувшины, вазы, декоративные настенные тарелки из глазированной керамики с выпуклыми изображениями цветов и плодов. Эти традиционные предметы — настоящая ода плодородию региона, а их сочные оттенки синего, зеленого, желтого и розового передают красоту природы с подчеркнутым натурализмом.

Если “стандарт” провинциальной классики предполагает плоские и пастельные изображения овощей и фруктов на фарфоре, то рельефные яблоки, персики и лимоны с глянцевой провансальской керамики кажутся только что сорванными с ветки.

Южный характер Прованса отразился в облегченных формах мебели, подходящей как для интерьеров, так и для уличных пространств. Это деревянные предметы с плетеными спинками и сиденьями.

Еще одна особенность провансальской версии прованса — яркие цвета: здесь больше насыщенных оттенков, характерных для средиземноморской природы.

Зелень кипарисов, ярко-желтый цвет подсолнухов, глубокий лавандовый и переменчивый цвет морской волны, землистый терракотовый и сочный гранатовый превращают сдержанную провинциальную классику в яркий и эклектичный стиль с идеальным и балансом между артистизмом и традицией.

ИНТЕРЬЕРЫ ПРОВАНСА СЕГОДНЯ.

CUBO by AMA Light

Особенности интерьеров прованса.

Дизайн интерьера в стиле прованс пронизан свежестью соленого бриза, пикантностью прованских трав и пьянящим ароматом лаванды. В нем очарование провинциального уюта и комфорт соединены со стариной и роскошью. Во многом он созвучен со стилем кантри, с едва ощутимой изысканностью французского поместья.

Итак, чем характеризуется стиль прованс?

Основные особенности

• Теплые пастельные цвета

• Отделка стен штукатуркой
• Натуральные материалы с естественной текстурой
• Состаренная мебель с потертостями, патиной, резьбой по дереву
• Обилие живых цветов и гербариев
• Статуэтки из фарфора и керамики
• Потолочные деревянные балки
• Кованые элементы декора
• Шитье, рюши, ришелье
• Цветочные узоры

Французский стиль прованс в современном интерьере характеризуется обилием света и теплыми, естественными оттенками. Этот, казалось бы, деревенский стиль уже давно перестал быть прерогативой лишь загородных домов и стал неотъемлемой частью городских жилищ.

Привнести атмосферу Прованса в свой дом может каждый. Для этого вовсе не обязательно устраивать капитальный ремонт или делать перепланировку. Достаточно лишь добавить некоторые отличительные детали интерьера и создать необходимые ассоциации при помощи натуральных тканей, природных материалов и светлых цветовых решений с небольшими вкраплениями ярких оттенков.

Прованс в цветах

Прованс несет в себе ощущение жаркого морского побережья. В этом провинциальном стиле используют преимущественно умиротворяющие, пастельные, словно выгоревшие на солнце, тона. Основные цвета стиля прованс отличаются мягкостью и нежностью. Среди них наиболее популярными являются:

• белый,
• песочный,
• кремовый,
• приглушенно-желтый,
• светло-голубой,
• бледно-зеленый,
• лавандовый.

Особого внимания также заслуживает оттенок высушенной глины и насыщенный цвет морской волны.

Важно соблюдать данную цветовую палитру как в отделке стен, так и в элементах декора и текстиля. При этом мебель должна оставаться чуть более яркой, гармонично выделяясь на фоне пастельного цвета стен. Создать необходимый эффект старения и впечатление опаленных южным солнцем поверхностей помогут потертости, неровности и декоративные трещины.

Стены, полы и потолки прованса

Оштукатуривание – главный способ отделки стен в стиле прованс. Чтобы максимально приблизиться к стилю, штукатурку наносят неровно, с выпуклостями и шероховатостями. Выгоревшие места и проплешины — безусловная изюминка в интерьере. Добиться желаемого эффекта в современной квартире или доме поможет текстурированная штукатурка.

Обои совершенно нехарактерны для прованского дома. Все же, их могут использовать для удобства при желании хозяев пространства. В этом случае, добиться иллюзии необработанной поверхности помогут традиционные бумажные обои с тиснением под оштукатуренную поверхность.

Стиль прованс в квартире также допускает использование обоев с цветочным узором.

Довольно часто для отделки стен используют облицовочную доску. Французский интерьер дома в стиле кантри предполагает окрашивание такой обшивки преимущественно белой краской. В этом прослеживается отчетливое различие стиля прованс с другими кантри-стилями, где преимущественно сохраняют естественный оттенок древесины. Отделка кухни кардинально отличается от остальных комнат. Здесь для декора стен чаще всего используют натуральный камень, кирпич или разноцветную мозаику. Кроме того, для этого стиля характерно декорирование стен лепниной в виде ветвей и виноградных лоз.

Двери и оконные рамы — деревянные, покрытые белой краской. Их можно искусственно состарить или украсить с помощью цветочной росписи. С целью максимального проникновения естественного света, используют межкомнатные двери со стеклянными вставками. Французские окна-двери от пола идеально подходят этому стилю. В оформлении квартиры их можно заменить окнами с многосекционными рамами.

Кафельная плитка и деревянные доски – классическое напольное покрытие стиля прованс. Как правило, используют светло-коричневую или терракотовую плитку со скошенными углами. Что касается дощатых полов, их окрашивают или оставляют необработанными. Также как для стен и мебели, в отделке пола применяют эффект “состаривания”. Французское кантри не приемлет ковровое покрытие, паркет, линолеум или ламинат.Потолки по-провански, как правило, белые или окрашенные в светлой цветовой гамме. В дизайне загородного дома или квартиры с высокими потолками часто используют декоративные потолочные балки. Как правило, их покрывают контрастной краской. Безусловно, в маленькой спальне с низким потолком такой декоративный прием будет смотреться крайне неуместно.

Детали французского уюта.

Легкость и простота стиля прованс отчетливо прослеживаются в декорировании окон. Традиционно в домах этого региона были небольшие выходящие в сад окошки. Шторы не использовались, ведь в них попросту не было необходимости. Изредка окна украшали воздушными занавесками, легко пропускающими потоки воздуха и света. Отдавая дань традициям, для декорирования окон лучше выбирать невесомый тюль, сатин, ситец с мелким растительным принтом или бусы.

Так как французский кантри — деревенский стиль, в интерьере превалируют натуральные ткани. В декоре чаще всего используют хлопок, лен, муслин и шерсть. Изредка прослеживаются элементы из объемных тканей, таких как матлассе. Цвета текстиля – преимущественно приглушенные. Создавая прованский уют, не стоит пренебрегать цветочными, полосатыми и клетчатыми тканями. Чтобы подчеркнуть средиземноморскую линию стиля прованс, уместно добавить в оформление ракушки и даже рыбацкие сети.

В стремлении максимально приблизиться к природе, французский кантри изобилует живыми или засушенными растениями. Ваза с цветами, несомненно, добавит свежести в интерьер, насытит его пестрыми красками и усилит ощущение загородного дома. Используйте цветы, распространенные в данном регионе: ирисы, маки, подсолнухи, лаванду. Наряду с коваными перегородками и деревянными стеллажами, вазоном с растениями также можно зонировать пространство. Цветочные мотивы и зеленые листья выигрышно будут смотреться на портьерах, покрывалах и картинах.

О принципах освещения дома в стиле Прованс Вы сможете прочитать в нашем лонгриде про прованс.

Последняя глава в лонгриде посвящена освещению.

Стиль прованс в интерьере: 6 приемов, советы дизайнера

Естественность и уют, изысканность и воздушность — все это свойственно стилю прованс. Неудивительно, что этот стиль в интерьере популярен уже несколько столетий

Фото: Shutterstock

Стиль прованс, он же французский кантри, отличает использование светлых и пастельных тонов и цветочных орнаментов. Каким еще принципам следовать, чтобы прованс в интерьере смотрелся органично, выяснили вместе с экспертами.

• Что такое стиль прованс
• Особенности
• Стиль прованс в интерьере
• Стиль прованс в квартире
• Комментарий эксперта

Что такое стиль прованс

adv. rbc.ru

В виде отдельных элементов в интерьере этот стиль зародился в XVII веке во Франции с появлением моды на покупку жилья для отдыха в провинции. Прованс тогда как бы уравновешивал собой строгий городской классицизм, не уступая ему в роскоши, но позволяя больше интерьерных вольностей.

Прованс еще известен как деревенский стиль или французский кантри. Он максимально сфокусирован на естественности, все основные акценты делаются на натуральных материалах. Еще одна особенность: мебель и аксессуары делают под старину, при необходимости специально обрабатывают для эффекта старения.

Особенности стиля

• Светлые, пастельные цвета, как будто выгоревшие на солнце.
• Винтажная мебель.
• Искусственная небрежность в деталях — потертые поверхности, «полинявшие» ткани, грубая штукатурка, а также якобы непродуманно расставленная мебель, без четкой геометричности.
• Исключительно натуральные материалы — в интерьере присутствуют лен, хлопок, шерсть, а для отделки идут металл, дерево и камень.
• Много живых и сухих букетов, комнатных растений.
• Интерьер украшают небольшими статуэтками, панно, картинами и т. д.
• Элементы из текстиля, часто ручной работы.
• Мелкие цветочные орнаменты.
• Отдельное внимание уделяется кованым элементам — подсвечникам, деталям мебели.

Стиль прованс в интерьере

Французский кантри предполагает легкость и воздушность, при этом содержит много декоративных деталей — картины, статуэтки, подсвечники и живые цветы. Этот подразумевает обилие света и простор, а потому чаще всего используется для больших помещений.

Однако и маленькие квартиры можно украсить элементами в стиле прованс, это сделает жилье более уютным. Главное, чтобы детали вписывались в общий облик дома и не захламляли жилье.

Прованс — это естественность и натуральность, в таком интерьере по максимуму используются материалы природного происхождения: деревянные полы, льняные шторы, текстиль из шерсти и др.

Фото: Shutterstock

Ощущение легкости и пространства придают светлые краски. Часто задействуются белый цвет и пастельные оттенки желтого, лавандового, синего или зеленого — встречающиеся в природе.

Стремление к природе проявляется и в цветочных орнаментах. Важный нюанс: яркие акценты здесь недопустимы, используются только приглушенные тона.

Стены

1. При таком дизайне стены чаще всего покрывают штукатуркой или белой краской, не скрывая неровностей. Поверхность можно обшить деревом или вкрапить части «необработанных» стен из кирпича или камня.
2. Если нет возможности поступить строго по канону стиля, допустим компромисс: стены можно оклеить обоями, подходящими к деревенскому интерьеру. Производители сегодня предлагают много разных фактур и цветов «под натуральное», что позволяет спокойно выбрать идеальный вариант, визуально не выбивающийся из стиля.
3. Чаще всего стены делают однотонными, но возможен и неброский легкий рисунок в натуральных приглушенных тонах. Эйджизм в декоре не обходит стороной и стены — орнамент должен быть как будто слегка потертым или выгоревшим.
4. В стиле прованс можно использовать сочетание теплых и холодных тонов, как это бывает и в природе: теплое солнце и холодное небо, нагретый песок и морская свежесть.

Потолок

Здесь тоже рекомендованы натуральные материалы, самый распространенный из которых, конечно, дерево. Потолок можно оформить балками или собрать из деревянных реек. Очень популярна и грубая фактурная штукатурка. Иногда поверхность украшают росписью и лепниной.

Допускается заменить дерево полиуретановой стилизацией, можно выбрать и натяжные потолки, имитирующие штукатурку, дерево или оформленные легким рисунком в деревенском стиле.

Фото: Shutterstock

Пол

Самый частый и наиболее традиционный вариант — деревянные доски, которые либо окрашивают в светлый цвет, либо оставляют визуально необработанными под защитным покрытием. Потертости и эффект выцветшего деревянного пола только приветствуются.

Иногда используют ламинат, стилизованный под древесину. Можно выложить паркет. А вот от ковролина придется отказаться.

Окна и двери

Лучше всего выбирать деревянные, внешне искусственно состаренные окна и двери. Их можно окрасить в светлый тон или сохранить натуральный оттенок.

Чем светлее комнаты, оформленные в стиле прованс, тем лучше. Поэтому оконные проемы желательно делать как можно шире. Прекрасно подойдет панорамное остекление. По этой же причине лучше сделать стеклянные вставки в дверях.

Особое внимание уделяется фурнитуре — в идеале она должна быть выполнена из кованого железа.

Фото: Shutterstock

Шторы и текстиль

Без текстиля деревенский стиль будет смотреться незавершенным. Ткани при оформлении выбираются только натуральные — лен, хлопок, ситец и шерсть. Украшают их цветочным орнаментом или геометрическим рисунком — клеткой или полоской. Все зависит от общего интерьера — текстиль должен дополнять его, не выбиваться по цвету и рисунку.

Вышивка, вязка или сделанные вручную предметы (например, коврики, подушки, пледы) придадут интерьеру в стиле прованс особое деревенское очарование. Шторы обычно выбирают легкие, чтобы ничего не мешало наслаждаться видами природы за окном — если они там, конечно, есть. В загородных интерьерах, если дом стоит на большом участке, от штор можно и совсем отказаться.

Мебель

Мебель в стиле прованс — деревянная, окрашенная в светлые цвета или выбеленная. Ее украшают коваными элементами и фурнитурой, а также резьбой. Хорошо смотрятся отреставрированные предметы или новые модели с эффектом изношенности. Гармонично выглядит и плетеная мебель — кресла и столы, как летнем саду.

Стиль прованс в квартире

Кухня

Для кухни в таком стиле стены штукатурят или красят. Рабочие зоны оформляют камнем или плиткой. Также можно украсить стены мозаикой.

Фото: Shutterstock

Хорошо впишется каменная столешница, а раковина из латуни с вентильными кранами дополнит дизайн.

Фото: Shutterstock

Шкаф со стеклянными дверцами придаст легкости пространству. Прекрасно подойдут открытые стеллажи, которые украшают керамика, вазы, горшки и другие мелочи.

Оптимально, если орнамент на текстиле будет единым на всех элементах — скатерти, салфетках, обивке на мебели.

Спальня

Потолок в спальне лучше сделать белым, а стены можно украсить легким неярким орнаментом. Как вариант часть стен делают деревянными или расписывают, остальные участки оставляют светлыми.

Мебель выбирают деревянную или кованую с мягкими сиденьями и спинками. Прикроватные тумбочки и старинный комод дополнят интерьер.

Фото: Shutterstock

Самый важный элемент — кровать. Можно выбрать светлую деревянную, украшенную резьбой. Или украсить спальню моделью из кованого железа. Хорошо будет смотреться балдахин, а завершат образ домашний текстиль (декоративные подушки и покрывала, коврики и пледы) и картины с деревенскими пейзажами или натюрмортами.

В спальне полупрозрачные ткани на окнах обычно не вешают — от утреннего солнца лучше защитят шторы, украшенные оборками и рюшами, вышивкой.

Гостиная

При дизайне гостиной в стиле прованс используются те же приемы — деревянные балки или рейки или просто побеленная поверхность.

Пол делают из деревянных досок, как будто выцветших или потертых, а также из камня или плитки. Допустимы паркет или ламинат под дерево.

Фото: Shutterstock

Мебель расставляют небрежно, избегая строгой геометричности. Уют придают мягкие кресла и плетеные стулья. Яркой деталью интерьера гостиной в стиле прованс может стать камин.

Ванная

В ванной комнате практично использовать плитку. Если выбор в оформлении пал на прованс, она должна быть в характерных для этого направления цветах и узорах. Для пола хорошо подойдет рисунок под дерево.

Фото: Shutterstock

В интерьер ванной отлично вписываются шкафчики с фурнитурой из кованого металла и открытые стеллажи, где удобно хранить полотенца и необходимые вещи.

Идеально будет смотреться чугунная ванна на изогнутых ножках, но и современную душевую кабину можно вписать в деревенский стиль, обшив ее панелями, стилизованными под древесину.

Прихожая

Прихожая — это чаще всего самая маленькая по площади, но не по значению часть жилья: именно ее в первую очередь видят гости. Зрительно расширить пространство прихожей позволят светлые тона, характерные для прованса. Отлично смотрится кирпичная кладка.

Входную дверь лучше сделать из дерева и украсить коваными ручками.

Фото: Pinterest

Комментарии экспертов

Елена Мизотина, основатель и руководитель студии Gm-interior:

— Прованс, от французского слова «провинция», — это запах лаванды, очарование деревенских пейзажей, дух простоты и комфорта. Интерьер, залитый светом, с выгоревшими на солнце старыми красками, текстиль пастельных оттенков, потертости на старинном комоде, витрине или шкафу, сочетание красоты и элегантности с элементами деревенского стиля. Стены украшают картины с пейзажами юга Франции, цветочный натюрморт или старинные гравюры с белоснежным паспарту.

В декоре уместны кованые изделия в белом или черном цвете. Ковка должна быть простой и изысканной, практически невесомой. Это могут быть изголовье кровати, этажерка, подстолье.

Мебель в таком интерьере должна быть действительно старая, выполненная из натурального дерева либо искусно состаренная, имитирующая потертости, сколы и следы червоточин.

Почему так популярен стиль прованс? В первую очередь, это что-то настоящее — естественность, натуральные материалы со своей неповторимой энергетикой, атмосфера, которая гарантирует расслабление и отдых от повседневной суеты, это лучший выбор для загородного дома.

Надежда Коркка, управляющий партнер компании «Метриум» (участник партнерской сети CBRE):

— Прованс на протяжении долгого времени остается одним из наиболее востребованных и известных стилей. Причина его популярности проста: он позволяет сформировать открытое и светлое пространство, оформленное в комфортной гамме спокойных и мягких оттенков. Именно этого и не хватает в современном городе.

Главное отличие прованса от классики — цветовая палитра. В стиле прованс используются нежные и мягкие цвета, тогда как в классике могут применяться более резкие и брутальные колористические решения. Кроме того, интерьер в классическом стиле отличается монолитностью и массивностью, а в стиле прованс используются легкие и ажурные предметы.

Поскольку прованс предполагает светлую цветовую гамму, он хорошо подходит для небольших квартир. Цветовая гамма стиля позволит сделать квартиру визуально просторнее и добавить ей света.

При организации освещения стоит учесть две характерные особенности. Во-первых, оно должно быть насыщенным, но при этом неинтенсивным. Во-вторых, система освещения чаще всего включает в себя большую люстру, несколько настенных светильников и настольную лампу, выполненные в едином стиле. Все это позволит обеспечить мягкий и комфортный свет.

Для интерьера в стиле прованс подойдет не любая старая мебель. Во-первых, она должна быть легкой и ажурной внешне. Во-вторых, цветовая гамма данного направления дизайна чаще всего включает в себя белый, нежно-розовый, светло-зеленый, бледно-фиолетовый, голубой цвета. В-третьих, прованс предполагает, что мебель искусственно, но очень аккуратно состарена. Очевидно, что те же сосланные на дачу стулья фабричного производства не подходят под эти критерии.

Прованс Розе Стиль и выражение терруара

Прованс и изменение климата Прованс Розе Стиль и Терруар Экспрессия

• En

• Пресс-комната
• Торговля
• РОЗОВЫЕ ВИНА МИРОВОЙ ОТСЛЕЖИВАНИЕ
• члены

Подпишитесь на нас

• Выйти

Сегодня прованские розовые вина очень четко определяются как бледно-розовые вина, сухие, минеральные и деликатно фруктовые. Этот стиль зародился, когда несколько новаторских производителей из Прованса изменили свои методы производства вина, чтобы создать более свежий винный стиль, чтобы модернизировать вина для двадцать первого века и далее. С более мягким прессованием и появлением контроля температуры в середине-конце 19В 80-х годах Прованс разработал винный стиль, который потребители восприняли очень положительно. Производители провансальских вин быстро удовлетворили их предпочтения.

К началу 1990-х как Wines of Provence, так и потребители по всему миру приняли этот новый стиль. С тех пор эта новая классика стала настолько любимой, что производители по всему миру пытаются повторить ее сегодня. Продвигаясь в этом новом ключе, в 1999 году был также создан Исследовательский центр розового вина, единственный в мире исследовательский центр, посвященный розовому вину (соответствующим образом размещенный в персиково-розовом фермерском доме). Первоначальная миссия центра заключалась в том, чтобы обучать местных производителей усовершенствованию виноделия, чтобы помочь им освоить этот более свежий и легкий стиль вина. Сегодня центр продолжает работать над методами — как на винограднике, так и в погребе — чтобы помочь производителям сохранить культовый стиль розы Прованса и справиться с изменением климата. Более того, хотя экспериментальная работа Centre du Rosé сосредоточена на провансальских сортах винограда и терруарах, производители со всего мира получают выгоду от его новаторских исследований в области методов винификации и лабораторного анализа.

Сохранение ставшего уже классическим розового стиля Прованс постоянно находится в центре внимания, и производители с помощью Centre du Rosé модифицируют свою работу на лозах и в погребах, чтобы справиться с изменением климата. стиль бледного, сухого розового стал набирать популярность. За последнее столетие средняя температура в регионе повысилась на 1,4C / 2,52F. Скорость изменения температуры увеличивается, и всего за следующие 80 лет Прованс ожидает увидеть еще более высокие температуры, в пределах дополнительных 2-6C / 3,6-10,8F. Кроме того, по оценкам местных исследователей, в период с 2020 по 2050 год будет еще 37 дней гидравлического стресса, поскольку было 19 дней. 70-2000 и еще 53 дня между 2070-2100 по сравнению с 1970-2000.

Все виноделы, стремящиеся к самовыражению терруара, согласны с тем, что великие вина начинаются с виноградника. Поскольку изменение климата продолжается, методы управления виноградниками могут помочь виноделам Прованса сохранить свой любимый стиль розового вина. От сезонного цикла виноградной лозы до сортов винограда и подвоев, сроков и сроков сбора урожая — еще многое предстоит узнать о том, как виноделы могут использовать знания, чтобы сохранить неповрежденным классический стиль розового вина Прованс (см. Горизонт для получения более подробной информации).

Кроме того, прованские розовые вина представляют собой бленды, в которых не менее 10% вина состоит из второго сорта винограда. Некоторые из вторичных и третичных сортов обладают более сильным характером, чем другие, а это означает, что даже небольшой процент одного из них может оказать большее влияние на общее кюве, чем другие. Следовательно, влияние терруара варьируется в зависимости от выражения каждого сорта винограда, но, несомненно, присутствует.

Принимая во внимание изобилие возможных выражений между огромными просторами терруара, многочисленными выражениями терруара и смешиванием сортов винограда, существует множество переменных за пределами погреба, которыми необходимо управлять, чтобы сохранить классический стиль розового вина Прованс.

Однако не менее важной частью производства классически светлых и сухих розовых вин Прованса является то, что происходит в погребе. На самом деле, это особенно важно. В конце концов, именно работа в погребе позволила более свежим и легким сортам сухого прованского розового вина стать любимым эталоном бледно-розового в мире.

Контроль температуры осуществляется сверху в подвале на каждом этапе производственного процесса. Мягкое прямое прессование часто рекомендуется для использования тонких ароматов, контролируя при этом цвет и развитие танинов.

Ферментация может начаться естественным образом, но, учитывая температуру сока от прохладной до холодной, некоторые виноделы предпочитают использовать отборные дрожжи, чтобы обеспечить быстрый старт и сохранить жизненно важные предшественники аромата. Еще одна причина использования отборных дрожжей — это получение специфических фруктовых вкусов и цветочных ароматов.

За использованием осадка и серы внимательно следят, чтобы защитить вино от выцветания аромата и окисления цвета. Поскольку розовые вина содержат фенольные смолы через цвет и танин, предпочтительнее использовать осадок для сохранения свежести вина. Это связано с тем, что сера обесцвечивает цвет (хотя обычно он возвращается), а также связывается с фенолами, делая розовое вино восстановительным, конкурируя или ослабляя юношеские ароматы, которыми славится прованское розовое.

Светлое и сухое розовое вино Прованс изготовлено по высокотехнологичному процессу, который требует постоянного контроля на протяжении всего процесса виноделия, чтобы гарантировать высочайшее качество. Каждый шаг — это битва за свежесть.

Битву за свежесть можно выиграть и другими способами. Они не идеальны, но виноделам лучше иметь варианты.

Традиционно розовое вино не проходит яблочно-молочное брожение, чтобы сохранить более яркую и мощную яблочную кислоту, естественно присутствующую в вине. Тем не менее, может стать все более необходимым подкислять вина, чтобы достичь баланса типичного для Прованса розового стиля.

Методы, обычно используемые в Новом Свете, но еще не разрешенные в Провансе, такие как деалкоголизация с помощью вращающегося конуса или обратного осмоса, являются еще одним потенциальным способом создания хорошо сбалансированного розового вина, когда виноград полностью созрел, но приобрел слишком много потенциального алкоголя. (и, вероятно, потерял драгоценную кислотность).

Три основных региональных наименования розовых вин Прованса имеют определяющие характеристики. Несколько сложнее определить Кот-де-Прованс только потому, что он намного больше, чем Кото-д’Экс-ан-Прованс и Кото-Варуа-ан-Прованс.

Кот-де-Прованс
Этот АОП простирается от центра до восточных границ Прованса, и 90% его продукции приходится на розовое вино. Засаженная площадь 20 100 га / 49 670 акров настолько широка, что охватывает три департамента (что-то вроде в округа США) и 84 деревни. Северная и западная части более холмистые и характеризуются известняковыми почвами. Направляясь на юг и восток, почвы становятся более кристаллическими, а некоторые имеют вулканическое происхождение. Учитывая размер этого региона, были определены четыре субтерруара с четко определенными характеристиками:

• Кот-де-Прованс Сент-Виктуар
• Кот-де-Прованс Фрежюс
• Кот-де-Прованс Ла-Лонд
• Кот-де-Прованс Пьерфе
• Кот-де-Прованс Нотр-Дам-де-Анж

Кото-Варуа-ан-Прованс
Эта маленькая и высокогорная жемчужина, окруженная скалами в центре региона Прованс, имеет площадь всего 2633 га. Несмотря на большую высоту, 88% производимых вин составляют розовые вина. Виноградники спрятаны внутри, к северу от массива Сен-Бом, на возвышенности. В пределах от 600-1000 метров / 1970-3280 футов в высоту, это самая холодная розовая территория Прованса. Мало того, что это одни из самых высоких виноградников Прованса, они также в значительной степени известняковые и ориентированы на восток, что делает их терруары еще более прохладными. Это касается не только дневных и ночных температур в вегетационный период, но и летних и зимних температур.

Кото-д’Экс-ан-Прованс
Второй по величине апелласьон в Провансе по объему, этот АОП занимает 4 127 га. Виноградники начинаются на холмах и спускаются к Средиземному морю. Легендарный ветер Мистраль, дующий с севера, помогает охлаждать виноградники. Почвы здесь сильно различаются: в зависимости от местоположения преобладают глина и известняк с примесью песка и гравия.

Идеи дизайна интерьера в стиле прованс

Прованс – очень оригинальная интерпретация стиля кантри во французском языке. Название выбрано не случайно, ведь для этого интерьера характерен дух провинциальной Франции. Деревенская наивность, уют и своеобразная простота – основные черты стиля.

Прованс в квартире и доме

Воплотить свои желания и идеи в реальность при оформлении гостиной, спальни или кухни городской квартиры непросто. Вам придется очень тщательно рассмотреть тысячи деталей. Однако все, что связано с обычным поселком или загородным домом, гораздо проще. Стиль прованс действительно гармонично смотрится в коттеджах, виллах и особняках на юге. Хотя, даже имея небольшую площадь, можно создать очень уютный дом в стиле прованс.

Сочетание цветов, материалов и мебели

Прованс имеет свои обязательные черты, поэтому каждая деталь играет свою неповторимую роль. Особое внимание следует уделить колористике. Стены и потолки часто оформляют в светлых пастельных тонах, преимущественно белого цвета. Материалы также очень важная деталь. Вы можете использовать грубую штукатурку и плохо обработанное дерево, чтобы создать деревенскую простоту. Мебель должна быть изготовлена ​​из дерева и окрашена в светлые или яркие цвета лугового, цвета морской волны, лавандового или бирюзового. Такая игра света могла помочь создать ощущение вечного лета и тепла с юга Франции.
Следует обратить особое внимание на эффект изношенных вещей. Если у вас нет возможности купить их, вы можете добиться такого эффекта самостоятельно. Главное, обставить свои комнаты вещами, которые имеют какое-то влияние времени. Запрещено использовать слишком нарядные и эффектные вещи, ведь основная идея – добиться эффекта деревенского быта, немного грубоватой простоты и непринужденности в дизайне.

Очень важно помнить, что все металлические элементы должны только дополнять деревянные детали, что придаст им очень респектабельный вид. Но мебель должна выглядеть старой, как антиквариат.
При этом все ткани должны гармонично смотреться со всем дизайном. Можно использовать простой хлопковый текстиль с принтами цветов, деревьев и трав.
Если вам нравится все одновременно простое и оригинальное, вы можете выбрать стиль прованс. Как уже было сказано, этот стиль отлично будет смотреться в загородных домах. Атмосфера непринужденности и релакса под сенью природы – отличительная черта Прованса.

Отличие стиля прованс от стиля винтаж

В общем, оба этих стиля имеют много общего.