Всех с праздником Пасхи! Дорогие друзья! От всего сердца...
В январе наших клиентов ждут приятные сюрпризы и многочисленные бонусы...
В рамках общей стратегии развития мы стали дилером 1ой категории...
Все новости

фабрика барных стоек. Барные стойки для кафе и ресторанов фото


Стойка для кафе и баров

Барная стойка является одним из основных элементов в создании имиджа ресторана, бара, кафе или клуба. Впечатление посетителя формируется с первых минут пребывания в вашем заведении. Если интерьер ресторана будет выполнен в определенном стиле, а барная стойка ему соответствовать, то гости вашего заведения благожелательно воспримут предложенные блюда и напитки, оценят качество обслуживания и обязательно посетят вас еще.

Организация бара

Правильная организация бара может приносить заведению до 60% прибыли, даже если это не ночной клуб или коктейль-холл, а обычный ресторан. Продумайте дизайн, учтите параметры барной станции, установите качественное оборудование, и результаты  усилий вас несомненно порадуют.

Барная стойка находится в центре внимания гостей ресторана, и именно здесь проводит время большая часть посетителей. Стойка должна быть привлекательной, стильной и функциональной с продуманной эргономикой. Так как техника редко вписывается в стильный интерьер(исключением могут стать стили hi-tech и лофт), то все оборудование встраивают в конструкцию барной стойки.

Рабочее место бармена

Рабочее место бармена - зона особого внимания гостей заведения. Здесь должно быть комфортно всем: посетителям - отдыхать, а барменам и администратору - работать. Чтобы посуда, приборы и напитки для изготовления коктейлей были под рукой и располагались в определенном порядке, барная стойка должна иметь множество полок и отсеков для хранения.

Проектировать и изготавливать барную станцию доверьте специалистам. Выбирая красивую и стильную стойку, вы можете упустить из вида важные профессиональные нюансы, которые скажутся на качестве и скорости обслуживания клиентов, а значит и на прибыли. Идеально, если в выборе барной стойки примет участие и бармен будущего ресторана. Доставка и установка стойки процесс длительный, поэтому закажите ее заранее.

Важно:

  • предусмотреть место для хранения посуды(бокалы,тарелки)
  • выделить место для чайников
  • оборудование для бара должно быть привлекательным и надежным 
  • размеры столешницы должны позволять разместить на ней бокалы и не стеснять движений гостя и бармена
  • правильно организовать пространство

Ширина барной стойки – 70-80см, толщина столешницы не менее 5см. Оптимальная высота барной стойки не должна превышать 150см, высота профессиональных стоек составляет 114см. Эти цифры связаны со стандартной высотой барного стула. При таких параметрах барной стойки условия работы бармена наиболее благоприятны, так как ему не приходится постоянно поднимать руки.

Правильно организованное пространство внутри стойки повышает производительность в 2-3 раза. Планируйте расстановку шкафов, оборудования и мест хранения так, чтобы до любого предмета можно было дотянуться, стоя на месте. Реально добиться такого размещения, когда бармен не отходит от рабочего места при заказе 70–80% напитков, работая одновременно с кофе-машиной, с блендером и с пивным краном.

Оборудование

Не экономьте на оборудовании для оснащения бара. Выбирайте профессиональную технику и вы никогда не пожалеете о таком вложении. Что выбрать?

  • навесная или встраиваемая полка для алкоголя, "карман для бутылок" или "спидрек", обеспечивает быстрый доступ к главным ингредиентам, при приготовлении напитков или коктейлей 
  • контейнер для нарезанных фруктов
  • гласстэйшен – стойка для посуды от более низкой и часто используемой, до более высокой. Обычно располагается слева
  • большое ведро для льда (айсбакет) 
  • мощный льдогенератор. Приготовление некоторых напитков требует большого количества льда, который всегда должен быть в наличии
  • кофемашина и блендер, выполненные из металла
  • профессиональные холодильники разумно установить у задней витрины внизу, чтобы посетители их не видели

 

Как разместить?

По правилам эргономики всю технику и оборудование надо размещать в тех местах, где будет удобно ею пользоваться и где вы ее рассчитываете найти.

Основные правила:

  • все, что кладется или наливается, должно располагаться справа от бармена, а то, куда это кладется или наливается - слева
  • те позиции, которые заказывают наиболее часто, выставляются в спидрек перед барменом.
  • слева – шейкер и посуда, затем – трубочки и другие декоративные элементы
  • гарниш-бокс: контейнер с нарезанными фруктами для украшения коктейлей. Располагается рядом с бутылками
  • слева от бармена - мойка, а справа - пивной кран
  • за краном установите кофемашину.

Размещение оборудования зависит от специализации заведения, например, пивной кран в пабе занимает центральное место, а вот в кофейне на передний план выходит кофемашина.

Грамотная расстановка оборудования учитывает расположение инженерных коммуникаций ресторана.

Подведение электроэнергии и монтаж электропроводки производятся из расчета мощности, которую будет потреблять оборудование бара.

От количества потенциальных гостей бара зависит выбор оборудования с оптимальной производительностью. Определившись заранее в этом вопросе, вы сможете спроектировать барную стойку подходящей формы и размеров.

Материалы

Материалы для изготовления барной стойки могут быть разными, но обязательно износоустойчивыми.Например:

  • дерево(дуб, бук)
  • натуральный камень
  • акриловый и искусственный камень 
  • металл
  • пластик
  • стекло

Барная стойка из искусственного камня идеально подходит для ресторанов, клубов и кафе. Из искусственного камня возможно выполнить стойку любой конфигурации и при этом она будет практичной, удобной и легкой в обслуживании. Благодаря непористой поверхности она не впитывает влагу и загрязнения. Такую стойку легко отремонтировать и восстановить ее внешний вид.

В дорогих элитных заведениях устанавливают барные стойки из дерева - это классический вариант. За такой стойкой посетитель невольно проводит гораздо больше времени, чем планировал. Дерево долговечно и имеет красивую фактуру, что придает всей конструкции респектабельный и изысканный вид. В результате такого подхода создается атмосфера наиболее приятная и гармоничная, что и привлекает посетителей. 

Мебель

Количество напитков для каждого бара индивидуально и зависит от концепции ресторана. Ассортимент должен быть достаточно разнообразным и, при этом, представленные алкогольные напитки должны быть востребованы, а не стоять для красоты.

Позаботьтесь о приобретении качественных шкафов, полок, тумбочек и прочих мебельных аксессуаров. Это поможет скрыть продукты, материалы и компоненты, которые используются на кухне и возле стойки для приготовления тех или иных блюд и  напитков, от взглядов клиентов. 

Винный шкаф

Винный шкаф для хранения напитков – высокотехнологичное современное изделие. Винные шкафы поддерживают оптимальный для хранения вина микроклимат и устанавливаются в любом отапливаемом помещении со стабильным электроснабжением.

Шкаф для вина, шкаф для виски или шкаф для коньяка отвечают за длительное хранение и отлично справляются с демонстрацией напитков в торговом помещении, поэтому их дизайну уделяется особое внимание. Дорогие рестораны с репутацией отдают предпочтение винным шкафам с отделкой из натурального дерева (бука, тополя, вишни, дуба) или натуральной кожи.

Безупречное поддерживание нужной температуры внутри холодильного шкафа - основная характеристика шкафов для элитного алкоголя.

Винный шкаф для бутылок оборудован несколькими температурными зонами:

  • для хранения
  • для придания необходимой температуры перед разливом в бокалы

Большинство винных шкафов оснащены угольными фильтрами. Они не позволяют резким запахам проникать внутрь и влиять на качество вина. Заметим, что некоторые шкафы для вин не имеют компрессоров и оборудованы термоэлектрическим охлаждением, что позволяет избежать вибрации и хранить вино в идеальных условиях.

 

Барная стойка является одним из основных элементов в создании имиджа ресторана, бара, кафе или клуба. Впечатление посетителя формируется с первых минут пребывания в вашем заведении. Если интерьер ресторана будет выполнен в определенном стиле, а барная стойка ему соответствовать, то гости вашего заведения благожелательно воспримут предложенные блюда и напитки, оценят качество обслуживания и обязательно посетят вас еще.

decorateme.com

Изготовление барных стоек для бара и кафе на заказ по индивидуальному проекту

Барная стойка, пожалуй, самая заметная деталь интерьера в барах, пабах, ресторанах, кафе и клубах. Именно она определяет стиль и характер заведения. В компании СЕВЕРИН ДИЗАЙН осуществляется изготовление барных стоек на заказ по эскизам и пожеланиям заказчика. В процессе производства учитываются все стилевые особенности помещения и пожелания клиента.   

При создании функционального и гармоничного интерьера необходимо учитывать не только эстетическую составляющую заведения, но и тот факт, что барные стойки для кафе, ресторанов и баров являются главным рабочим местом бармена или бариста. Стойка должна быть максимально удобна и комфортна для работающего за ней человека.

Производство барных стоек на заказ

При выборе материала для производства барных стоек на заказ в первую очередь учитываются пожелания заказчика, величина бюджета, пропускная способность, особенности самого изделия и концепция дизайна помещения в целом.

  

Виды используемых материалов при изготовлении барных стоек на заказ:

  • массив ценных и экзотических пород древесины
  • плиты МДФ фанерованные натуральным шпоном 
  • натуральный и искусственный камень
  • силикатное и акриловое стекло 
  • легированная и нержавеющая сталь
  • декоративный пластик высокого давления

По желанию заказчика могут быть использованы и любые нестандартные отделочные материалы. Форма барной стойки может также отличаться от стандартной прямой. Угловая барная стойка также выглядит интересно.

Особенности мебели

Немаловажную роль играет правильно выполненная подсветка. Встроенное освещение барной стойки для кафе, ресторанов и баров — эффектная деталь, позволяющая правильно расставить акценты.

Барная мебель (стулья, столы, диваны, кресла, пуфики) должна быть выдержана в едином стиле с основным оформлением интерьера и гармонично сочетаться с основой композиции — стойкой. При создании стойки лучше воспользоваться помощью профессионалов. Компания СЕВЕРИН ДИЗАЙН произвела с 1993 года более 1300 барных стоек для кафе, ресторанов и баров. Мы специализируемся на создании нестандартных дизайнерских изделий. Заказать барную стойку по проекту можно прямо сейчас, связавшись с представителями компании по телефону: (499) 678-01-56 или [email protected]

Преимущества компании

1. Комплексный подход: разработка дизайна и конструирование, производство и монтаж прямой или угловой барной стойки, оснащение необходимым оборудованием, дизайнерское декорирование.

2. При производстве мы используем новейшие технологии и оборудование. Изготавливаем барные стойки только из экологически чистых материалов.

3. СЕВЕРИН ДИЗАЙН создает любые уникальные и нестандартные барные изделия по проекту. Мы учитываем все особенности помещения, стиля и пожелания заказчика.  

Если у вас нет готового дизайн-проекта, Вы можете прислать ориентировочные размеры барной стойки и фотографии помещения, где она будет находиться. Мы посчитаем приблизительную стоимость изготовления по проекту. Более точные расчеты будут произведены после выезда нашего специалиста на место.

Ознакомьтесь с некоторыми проектами барных стоек для кафе, ресторанов и баров, произведенными в СЕВЕРИН ДИЗАЙН >>

www.severindesign.ru

Барные стойки

Безусловно, самым заметным элементом в ресторане, кафе или баре является барная стойка. В этом разделе каталога мы представляем Вашему вниманию барные стойки: модульные барные стойки, стойки ресепшн и барные стойки на заказ. Вы можете заказать у нас любую модель барных стоек, вам остается лишь выбрать материал, цвет, форму столешницы и каркаса. Мы осуществим производство барных стоек по индивидуальному проекту и выполним дизайн барных стоек на любой вкус и интерьер заведения.

Изготовление барных стоек — 2-4 недели.

Стоимость барных стоек по индивидуальным проектам определяется исходя из сложности дизайн-проекта и объемов заказа на производство барных стоек.

Безусловно, самым заметным элементом в ресторане, кафе или баре является барная стойка. В этом разделе каталога мы представляем Вашему вниманию барные стойки: модульные барные стойки, стойки ресепшн и барные стойки на заказ. Вы можете заказать у нас любую модель барных стоек, вам остается лишь выбрать материал, цвет, форму столешницы и каркаса. Мы осуществим производство барных стоек по индивидуальному проекту и выполним дизайн барных стоек на любой вкус и интерьер заведения.

Изготовление барных стоек — 2-4 недели.

Стоимость барных стоек по индивидуальным проектам определяется исходя из сложности дизайн-проекта и объемов заказа на производство барных стоек.

Имеет ли смысл говорить о важности этого элемента интерьера и, по совместительству, предмета мебели? Развернуто — вряд ли, но общие тезисы, подтверждающие, что рабочее место бармена — это лицо заведения, привести можно.

Во-первых, это средоточие жизни всего заведения. Если речь идет о ночном клубе —здесь, за чертой, отделяющей зал от стеллажей с алкоголем, происходит настоящее алхимическое таинство. Невообразимые ингредиенты отправляются в шейкер или сразу в хайбол, чтобы превратиться в философский камень вечера — коктейль. Большинство посетителей завораживает работа бармена, а настоящему кудеснику необходимы декорации под стать. Эксклюзивные барные стойки для кафе, ресторанов, бара лишь усилят магию вечера, заставляя посетителя тратить больше и возвращаться к Вам вновь.

Во-вторых, на них нередко устраиваются бармен-шоу, что включает «социальный фактор» — то есть вашим сотрудникам не придется искусственно поддерживать позитивную атмосферу в заведении. Нет смысла отказываться от такого козыря из-за сомнительной экономии на качестве стойки. Вы должны быть уверены в ее прочности, даже если за ней будут десятилетие.

И, в-третьих, подумайте, куда волей-неволей устремлены взгляды посетителей, мирно сидящих за столиками в респектабельном ресторане? Туда, где что-то происходит, где готовится заказ или просто сверкают хрустальной ясностью бокалы. Ведь в ресторанах и кафе нет места интересней. Барную стойку купить необходимо даже в те заведения, где ее функциональность может вызывать вопросы. Потому что это правило хорошего тона. Это уважение к своей работе и к посетителю.

Сотрудники проекта MebelCafe.ru уверены во всем вышеизложенном. Мы занимаемся профессиональным изготовлением мебели для сферы HoReCa, а значит, знаем в ней толк. Мы удачно оснащаем заведения столицы, а это невозможно без чувства стиля и желаний публики. Доверьтесь нам, и Ваш проект будет успешным.

Перейдем от лирики  к практике, то есть к тем возможностям нашей компании, которыми Вы можете воспользоваться.

Суть предложения MebelCafe.ru — это недорогие барные стойки для кафе, бара, цена  которых никак не отражается на качестве изготовления. Поясним — в нашем каталоге представлено широкое разнообразие моделей: модульные или нейл-элементы, стандартной серии или на заказ. И каждая позиция, указанная на сайте, собирается именно нами — без посредников. Обладая технологией изготовления мебели полного цикла, мы можем одновременно контролировать качество продукции и при этом держать цены на лояльном к потребителю уровне. Предложения MebelCafe.ru выгодны не только из-за низкой стоимости. Гораздо важнее тот факт, что Вы можете быть уверены в приобретаемой мебели. Она послужит на славу.

Стоимость барной стойки для кафе в наличии и на заказ складывается, исходя из выбранного Вами проекта и его объемов. Наиболее бюджетные — модульные барные стойки, могут собираться более чем из 20 элементов различных конструкций. У Вас есть выбор, а у нас опыт, позволяющий совместить выбранные модули в единую гармоничную конструкцию. Собирать их можно самостоятельно — мы используем современную европейскую фурнитуру, которая делает монтаж простым и быстрым. Все, что понадобиться — это крестовая отвертка. Разумеется, наши специалисты помогут Вам в сборке конструкции, если у появится такая потребность.

Цветовое оформление барной стойки в кафе, баре или ресторане возможно в четырех оттенках для фасадов и четырех же для столешниц. Материалы, используемые нами для «отделки» стойки — это французский орех, венге арубо (довольно экзотическое и практичное дерево), дуб пастельный и пластик Egger. На столешницу идет натуральный дижонский орех, риголетто светлый, дуглас темный и венге. Стоит отметить, что подобный выбор с нашей стороны обусловлен не только несомненными эстетическими качествами материалов, но и их доказанной практичностью: прочностью, износостойкостью, долговечностью. Вам остается лишь определиться с формой модулей, цветом сегментов и материалом, из которого будет выполнена конструкция. Дальше дело за нами.

Барные стойки Москва и Московская область могут заказать и по индивидуальному проекту. Да, это несколько дороже, чем стандартная модульная сборка, но вспомните, о чем мы говорили вначале. Экономить на подобном элементе нельзя, в особенности, если Вы владелец бара или клуба. Здесь к процессу подключатся дизайнеры MebelCafe.ru, которые помогут воплотить Ваши задумки в графическое изображение. При этом не будет нарушена целостность дизайна всего помещения, а напротив — стойка органично впишется даже в уже готовый интерьер. У нас работают настоящие профессионалы, и Вам будет интересно (и полезно) с ними проконсультироваться.

Купить барную стойку, цены на которую все-таки кажутся Вам несвоевременной нагрузкой на бюджет, можно и в кредит. MebelCafe.ru принимает решение оперативно, за 15 минут, и после небольших бумажных формальностей мы сможем приступить к работе.

Ознакомьтесь с нашим портфолио — это поможет понять наши возможности. А лучше —свяжитесь со специалистом компании, у него Вы сможете узнать все действующие расценки и бесплатные исчерпывающие консультации по интересующим вопросам.

www.mebelcafe.ru