65 идей интерьера кафе – шаг навстречу общественному признанию. Кухня в ресторане фото

Ресторанная подача блюд фото - recepty-blyud.vilingstore.net

Существует множество способов сервировки и подачи блюд. Изучите основные правила этикета в ресторане и презентации меню. Но интереснее всего использовать оригинальные способы подачи и завоевать любовь посетителей с первого взгляда. Необычные приборы или оригинальная подача напитков – и вот вы уже произвели впечатление на гостей. В этой статье описаны современные методы, которые вы в дальнейшем сможете использовать, чтобы удовлетворить даже самых изысканных гурманов.

Основные правила подачи блюд в ресторане

тарелка не должна быть перегружена пищей, но и не должна казаться пустой; еда не должна находиться слишком близко к краям тарелки; для красивой подачи рекомендуется создать цветовой контраст на тарелке; забудьте про симметрию, людям нравится хаотичность; скомпонуйте светлые и темные цвета, большие и маленькие предмета, хрустящее с мягким и т.д.; не переусердствуйте с соусами, лучше вообще подать его отдельно.

Если вам нужно подать куриные шашлычки, фрикадельки или креветки используйте нечетное количество ингредиентов для подачи, и они будут интереснее выглядеть на тарелке.

Есть так же один старый метод подачи блюд, которым продолжают пользоваться во многих заведениях. Представьте, что тарелка –это часы. Просто расположите конкретные виды продуктов соответственно времени суток.

На 11 часов подойдут углеводы (макароны, рис, картофель, на 2 часа выложите овощи, а 6 часов -белки, основной прием пищи (рыба, мясо, грибы). Это старомодный способ сервировки блюд имеет свои положительные стороны и позволяет определиться с размеров порции. Этот аспект является очень важной частью инвентаризации, а также для расчета затрат и его влияние на окончательную прибыль ресторана.

Стиль подачи японских блюд

Японский стиль сервировки оказал большое влияние на мир ресторанного искусства. Минимализм присутствует в Японии везде, включая кухню и кулинарное искусство. Это гармония красоты и простоты.

Японцы никогда не вкладывают все блюдо на одну тарелку. Гарнир и рыба могут подаваться в разных небольших тарелочках. Такой способ подачи значительно упрощает процесс. Вам не придется выстраивать на одной тарелке большие композиции из продуктов. Основная цель японской кухни- простая раздельная пища небольшими порциями. Это позволяет максимально прочувствовать вкус блюд и успеть попробовать все позиции.

Даже если у вас в ресторане европейская кухня или фаст-фуд и вы думаете, что такой способ сервировки вряд ли вам подойдет- просто посмотрите, как выглядит эта подача картофеля фри)

Элементы украшения блюд в ресторане

Украшение очень важный аспект, который должен завершать сервировку блюда. Уже давно живые цветы используются для декорации блюд. Существует множество способов украшения блюд, однако рекомендуется использование съедобных ингредиентов и специй, которые не только станут декоративным элементом, но так же подчеркнут вкус блюда или станут грамотным дополнением к основному блюду. Например, рыбу традиционно подают с лимоном, а различные десерты поливаются сиропами.

Идеи оформления детского меню

Еще одна целевая аудитория ваших посетителей это дети. Для них визуальный образ, пожалуй, самый важный фактор подачи блюда. Если вы сможете оформить полезную еду (например, тушеные овощи) так, что ребенок будет доволен, вы завоюете симпатию родителей, и в следующий раз они придут именно к вам. Постарайтесь продумать детское меню ресторана так, чтобы блюда выглядели как результат детской фантазии. Это могут быть персонажи сказок, популярные герои, известные игрушки. Вот некоторые идеи украшения блюд для детей.

Органическая посуда для подачи

В то время как всемирно известные шеф-повара советуют использовать только большие белые тарелки для презентации блюд, почему бы вам не пойти дальше и использовать посуду из дерева или камня. Это не только позволит оригинально подавать блюдо, но так же окажет определенное воздействие на посетителей. Органическая посуда безопасна, экологически чистая и это окажет благоприятное впечатление. Глиняная посуда отлично подойдет для подачи супов. Она отлично сохраняет тепло, практична и экологически совершенно безопасна.

Приготовление и сервировка блюд перед гостями

Что вы можете приготовить прямо при посетителях: Салаты Стейк Суши Фондю Несложные десерты

Фламбе- приготовление пищи методом поджигания отличная идея для вечера Многие люди хотели бы увидеть, как работают повара, создавая свои кулинарные шедевры. Популярный шеф-повар ресторана может устроить настоящее шоу с элементами акробатики.

Есть заведения, которые специализируются на каком-то одном блюде и готовят его прямо при посетителях — например раклет (французский аналог фондю). Процесс приготовления несложный, быстрый и очень интересный. Выберите, что приготовить при зрителях согласно специфики вашего ресторана, и вы точно сможете удивить своих гостей.

Инвентарь для презентации блюд

Если вы хотите достичь совершенства в оригинальной подаче ваших изделий, стоит найти магазин и приобрести соответствующие кухонные атрибуты чтобы оптимизировать процесс. Вот некоторые инструменты, которые вам понадобятся:

Кухонные ножницы Кулинарные пинцеты различных размеров Различные ножи и скальпели для резьбы фруктов и овощей Измельчители для фруктов и овощей Пресс-формы и кольца Ложки, щипцы, иглы Шпатели и кисти для украшения.

Прочитав нашу статью, вы сможете выбрать то, что нужно именно вам. Подключите фантазию, и вы сможете оформить ваши блюда в соответствии с концепцией своего заведения. Правильная подача блюд не только отражение вашей творческой натуры, но так же забота о посетителях. Мы уверены, что они обязательно оценят это.

Больше интересных рецептов смотрите здесь

recepty-blyud.vilingstore.net

Кухня в стиле кафе | Домфронт

Кафе в вашем доме

Кафе — это место, куда люди заходят не просто утолить голод, а передохнуть, расслабиться, с кем-то встретиться, поговорить, провести немного времени в приятной обстановке за книгой или ноутбуком. Такая атмосфера по душе многим людям. Отсюда и появление тенденции оформлять помещение кухни и столовой в стиле кафе. Желание сделать свою кухню уютной, теплой и аппетитной понятно. Кухня в стиле кафе будет заряжать энергией с утра и расслаблять вечером, а посиделки за чашкой кофе с близкими и друзьями станут, быть может, еще душевнее. Поговорим о том, как оборудовать и оформить кухню в стиле кафе.

Кухня в стиле кафе: выбор концепции

Для начала нужно определиться, атмосферу какого именно кафе вам хотелось бы воссоздать в своей кухне. От этого будет зависеть выбор и отделки, и декора. Что вы возьмете в качестве источника вдохновения? Быть может, это будет французское кафе? Шикарный выбор. Такая кухня получится очень уютной, стильной, с парижским шармом.

Любителям кофе придется по нраву атмосфера кофейни, а сладкоежки будут в гастрономическом восторге от кухни в стиле кондитерской.

Источником вдохновения может стать и пиццерия. Это отличная идея, если в доме есть дети. Быть может, это позволит раз и навсегда решить проблему с плохим аппетитом у малышей. Да и взрослым в такой кухне наверняка понравится, ведь атмосфера пиццерии, как правило, очень жизнерадостная.

Можно вдохновляться и закусочными. Например, оформить свою кухню в стиле какой-нибудь абстрактной закусочной а-ля «Курочка Ряба».

Итак, выбираем источник вдохновения и начинаем творить.

Кухня в стиле кафе: мебель и зонирование

Первое, без чего сложно представить кафе — это стойка. Кухни с барной стойкой давно вошли в нашу жизнь. А ведь появилась эта идея как раз благодаря стремлению людей воссоздать в своем доме атмосферу кафе или закусочной. Много полезного про барные стойки вы найдете в нашей статье «Барная стойка в интерьере».

Итак, в кухне в стиле кафе необходима стойка. Что это будет — небольшая полка-стойка как продолжение кухонной мебели, остров-стойка, столешница-подоконник или стационарная стойка-полуперегородка? Выбор зависит в первую очередь от размеров кухни.

Главное — разделить кухню на три зоны: зона кухни, барная зона и зона столовой. При этом очень желательно, чтобы именно барная зона отделяла кухню от столовой. Но если из-за размеров это невозможно, достаточно просто выделить три зоны.

Желательно расположить столовую зону возле стены, а не в центре. Можно поставить стол около окна или впритык к глухой стене. Это типичное расположение столиков для кафе.

В кухне-кафе желательно наличие такой детали, как открытая винная полка. Полка в основном выполняет декоративную функцию, внося свою лепту в воссоздание обстановки кафе. Особенно если в уме — французское кафе. Как это, Франция и без вина?

Винная полка может быть «начинкой» одного из шкафчиков кухонного гарнитура. Встраивают винные полки и в торцы острова, барной стойки, тумбы. Но это может быть и отдельная настенная или напольная полка.

Ну и третья концептуальная деталь на кухне в стиле кафе — это столик со стульями. В нашем случае больше всего подойдет не очень большой круглый или овальный стол.

Прекрасно впишется комплект мебели в стиле бистро: высокий компактный круглый столик и высокие стулья.

Если такой столик для вас маловат, можно поставить рядом, вплотную друг к другу, два одинаковых столика: и места для блюд будет больше, и схожесть с кафе увеличится.

Кстати, если места в кухне мало и нет возможности поставить стулья возле барной стойки, можно купить один комплект высоких стульев и для столовой зоны, и для барной. Где захотели сесть — туда и стул приставили.

Если ваш выбор — кухня в стиле французского кафе, для столовой зоны вам идеально подойдет «кружевная» кованая мебель. Круглый столик стоит украсить небольшим букетиком, а стулья можно дополнить подушками. Это очень по-французски.

Если есть желание создать подобие уличного французского кафе, можно выбрать реечную раскладную мебель, которая позиционируется как дачная или садовая.

В кафе, как и в ресторанах, бывают кабинки — изолированные обеденные зоны. Если размеры вашей кухни-столовой позволяют, вы можете и у себя создать своего рода «кабинку». Такие «уголки» очень комфортны, так как способствует ощущению покоя и защищенности.

Кухня в стиле кафе: цвета и отделка

Сначала о цвете. Для кухни в стиле кафе лучше выбирать «съедобные», «вкусные» цвета. Для атмосферы кофейни и кондитерской можно выбрать беж, коричневый, сливочный, цвет кофе с молоком, а также ягодные и винные оттенки.

Для «французского кафе» предпочтительнее либо светлые тона (белый, кремовый) в сочетании с небольшим количеством красного, либо бежевые и коричневые. Если вас вдохновляют кафе на улицах Парижа, задействуйте крупную красно-белую полоску — такую, какая украшает навесы кафе, делающие улицы нарядными. Если красный не по душе, подойдет и зелено-белое, и серо-белое сочетание.

Для оформления кухни в стиле пиццерии или закусочной, стоит выбрать яркие тона — желтые, красные. Необязательно, конечно, делать всю кухню красно-желтой, но включение оттенков этих цветов будет очень важным для желаемого антуража.

Теперь об отделке. Полы, стены, потолки — здесь выбор может быть любым. Но стене в столовой зоне стоит уделить особое внимание. Это стилеобразующий участок, на котором вы будете наслаждаться приемом пищи, ощущая себя так же расслабленно и комфортно, как в любимых кафе. Стену столовой зоны можно облицевать камнем или кирпичом либо отделать декоративной штукатуркой — в этом случае вы сможете представлять себе, что сидите во дворике европейского кафе.

Зону столовой можно выделить и напольным покрытием: в зоне кухни и барной стойки уложить плитку, а в столовой зоне — паркетную доску.

Ощущение, что находишься в кафе, можно усилить, создав на стене возле стола фальш-окно в город или, наоборот, за город. Для создания окна можно использовать фотообои, постер, стекло с фотопечатью или ручную роспись. Также можно использовать раму, подсветку и полочку-подоконник с цветком в горшке.

В большой кухне ассоциацию с кафе усилит колонна. Она может выполнять и практическую функцию, чтобы зря не занимать место — например, на нее можно повесить телевизор, монтировать светильники и держатели для бокалов, а также полочки для кухонной утвари.

Кухня в стиле кафе: декор

По возможности стоит скрыть (встроить) всю бытовую технику. А вот такие приборы, как кофемашина, кофемолка, соковыжималка, тостер или бутербродница, наоборот, можно поставить на самое видное место — например, на барную стойку.

На входе в кухню и в самой кухне можно повесить вывеску. На ней могут красоваться любые надписи на выбор: «Мамино кафе», «Кофейня», «Приятного аппетита!», «Добро пожаловать!», «Кондитерская «Сладкоежка», «Мамина пицца» и многое другое. Надписи могут быть как на русском, так и на английском, французском, итальянском и др. языках — в зависимости от географической принадлежности источника вашего вдохновения.

В кухне-кафе очень уместна будет грифельная доска для меню — как в небольших кафе. Ее можно повесить на стену либо поставить на какую-то поверхность. С такой доской можно будет шутить, составляя прикольное меню и тем самым поднимая своим близким и друзьям настроение.

Нужно уделить внимание подбору светильников для кухни-кафе. Лучше если они будут яркие, в теплых тонах — например, с красными, оранжевыми, желтыми абажурами. Над барной стойкой лучше монтировать группу одинаковых светильников, а над столом — отдельный настенный или потолочный источник свет. Впрочем, настольный светильничек тоже придется кстати — как раз в стиле уютного кафе.

Остальной декор выбирается в зависимости от того, какое именно заведение вас вдохновляет. Если это кофейня или кондитерская, то декор должен соответствовать теме: это картины с кофейными зернами, чашками чая и кофе, пирожными и тортами; это красивые кофейные и чайные сервизы; это вазочки с конфетами; это ручная кофемолка в ретро стиле; это медная турка и другая медная утварь; это баночки для специй в форме пирожных-корзиночек. И многое, многое другое.

Этот же декор подойдет и для кухни в стиле французского кафе, но его можно разбавить элементами, которые позволят вам создать у себя дома «уголок Франции». Это могут быть картины с изображением Эйфелевой башни или прованских лавандовых полей, фигурка петуха (символ Франции), надписи на французском (bon appetit и др.) и др.

Если вы готовы немного пошалить, можете сделать столовую зону максимально похожей на дворик французского кафе: например, украсить стену, к которой приставлен столик, вьющимися растениями в пухлых кашпо, а окно — шторой-навесом. Если смелости хватит, можно оформить навес прямо над столиком. Будет совсем как в кафе.

Если же ваша задумка — оформление кухни в стиле пиццерии, в качестве декора вам подойдет все, что связано с пиццей, помидорами, сыром, Италией. Изображения и фигурки поварят, а также поварские колпаки — тоже в тему. Ну а если вы хотите превратить свою кухню в закусочную, можно использовать в декоре, к примеру, куриную тему. Это может быть заварочный чайник в форме курочки, полотенца и прихватки с цыплятами, настенные картинки с изображением блюд из курицы и многое другое.

Приятного аппетита!

Читайте ещё:

Бежевая кухня

Стеклянный стол на кухне: универсальное решение

Кухня в скандинавском стиле

Столовый текстиль: подбираем скатерть и не только

www.domfront.ru

Дизайн кафе: фото

Естественно, любое место общественного питания, в первую очередь, состоит из кухни, благодаря которой у заведения появляются посетители. Но это далеко не все, о чем должен подумать владелец. Рестораны и кафе являются помещениями, которые специализируются на организации полноценного отдыха для человека. Утомительная работа и постоянная городская суета негативно влияют на настроение, тогда как пару часов за вкусной трапезой в шикарном месте могут легко развеять все невзгоды и проблемы.

Поэтому к стилю оформления дизайна кафе (фото) предъявляется много требований, среди которых главными считаются оригинальность и комфорт.

Начинающему владельцу кафе или ресторатору следует иметь большой багаж самых разных знаний и умений. Однако с точностью можно сказать, что начинать свое дело следует с основ. А в основе такого рода бизнеса лежит хорошее настроение посетителя, которое зависит от многих факторов, включая и дизайн интерьера заведения.

Как выполнить красивый и оригинальный дизайн кафе? Фото

Перед тем как начинать оформлять собственный ресторан, необходимо выяснить основы дизайна. Безусловными элементами интерьера помещения являются цветовые решения и варианты оформления, элементы декора с конкретной тематикой, стили при отделке помещения, мебель и освещение.

Грамотно подобранная мебель, элементы декора, цветовые решения и единая стилистика помещения являются основополагающим залогом успеха ресторана или кафе. Именно по этой причине правильный дизайн считается основной задачей, после кухни и меню.

Стили дизайна кафе. Фото-примеры

Организация собственного бизнеса начинается с идеи! Вдохновленный владелец будущего кафе должен все четко видеть в собственном воображении. Соблюдая требования предпринимателя, дизайнеры могут создать такой интерьер, который будет одобрительно встречен посетителями заведения. Правильный дизайн способствует увеличению количества клиентов.

Возможностей для дизайна ресторанов и кафе на сегодняшний день очень много. Оформление в конкретном стиле, например, какой-то определённой национальной кухни или под определенную тематику – подчинено конкретной идее, однако воплощается в абсолютно разных дизайнерских решениях.

Стили в дизайне:

• Классический – строгость и естественность, максимально возможная простота и комфорт.

• Рококо – практически все компоненты и аксессуары ресторана должны быть дорогими и изысканными. Оформление строгое.

• Ар-деко – подразумевает легкий изящный декор.

• Арт-нуво – стиль, в котором извилистые и легкие линии являются основой.

• Натуральный мебельный – характеризируется обстановкой из натурального дерева и прочих естественных материалов.

• Минимализм – простые цветовые решения с идеальными пропорциями, которые подходят для недорогих кафе и заведений быстрого питания.

• Морской стиль подразумевает выполнение всего в соответствующем стиле. Много аквариумов с живой рыбой, элементы кораблей и моря.

• Английский стиль объединяет элегантность и традиции этой страны. Главными элементами являются дорогие натуральные детали интерьера. Преобладающий цвет – коричневый.

• Хай-тек – воплощение максимально возможного удобства, нововведений, хромированных труб и экстравагантных форм мебели.

• Азиатский стиль может соединять в себе несколько вариантов или отображать культуру конкретной страны. Тематика восточных народов ярко отличается от прочих.

Разновидности дизайна кафе. Фото

Существуют типовые кафе, предоставляющие, помимо кухни, интересные варианты для времяпровождения. Именно таким подходом владельцы завлекают к себе многих посетителей. Например, есть заведения, куда неприлично приходить без пары, или места, где можно спокойно посидеть и подумать о чем-то своем, а есть такие, в которых гости играют в интересные настольные игры. Вариантов множество.

Удивительно, но атмосфера и стиль оформления делают из любого кафе место для встреч определенного типа людей с конкретными потребностями. К примеру, заведение, в котором посетитель может часами пить кофе и читать газеты, относится к типу венской кофейни.

Типы кафе:

1. Если в заведении предлагается изобилие сладкой продукции и разной выпечки, его относят к кафе-пекарня.
2. Буфет – место, где готовая продукция подается сразу. Такой тип общепита в основном располагаются в людных местах, рабочих районах и могут вместить большое количество посетителей.
3. Кафе- киссатен – когда в заведении преобладает японская тематика (сувениры, отделка помещения, азиатская атрибутика). Однако не нужно путать подобное место с суши-баром. Киссатен, хоть и может быть оформлена в традиционном японском стиле, все же содержит обычное меню.
4. У любого ресторана (если позволяет расположение и площадь территории) может оборудоваться летняя терраса или небольшая веранда. Такой тип кафе называется шанигартен.
5. В тех кафе, где не подаются какие-либо спиртные напитки, а только сок, чай, кофе называется чайхана.
6. Детское кафе. В подобных заведениях основными покупателями являются дети. Здесь также исключены алкогольные напитки и преобладает детская тематика в интерьере. Дополнительно рядом могут оборудоваться детски площадки с качелями.

Цветовые решения в дизайне кафе или ресторана. Фото

Цвет, в котором выполняется дизайн интерьера, очень важен, поскольку непосредственно влияет на настроение посетителя. Нужно помнить, что оттенок создает определённые ощущения психологического комфорта или наоборот дискомфорта, вызвать аппетит или желание уйти из кафе. По этой причине следует разобраться, какие цвета можно использовать в процессе оформления помещений:

1. Красный и оранжевый оттенки могут вызвать аппетит и повысить настроение.
2. Желтый – успокоит.
3. Белый, коричневый и зеленый – также гармонично смотрятся в интерьере и вызывают хорошее настроение.

Этапы разработки дизайна:

1. Разработка технического задания.
2. Создание эскизов (несколько вариантов).
3. Составление дизайна. Включает отметку высоты потолков, расположение мебели и осветительных приборов, обмерные планы, выбор преобладающего цвета, расстановка мест для посетителей и прочее.

Интерьер, дизайн детского кафе (фото)

Если к вопросу оформления детского кафетерия подойти грамотно, то результат будет просто ошеломляющим. Маленькие посетители просто не смогут пройти мимо Вашего заведения.

Для того чтобы бизнес в виде детского кафе приносил деньги, а количество посетителей увеличивалось, следует чтобы в атмосфере помещения были предусмотрены:

• правдоподобные и качественные рисунки на стенах, к примеру, мультяшных героев;
• яркие краски в интерьере;
• много игрушек, персонажей из известных сказок;
• яркое освещение.

Главные принципы дизайна в детском кафетерии

Если Вы думаете, что интерьер детского кафе состоит только из кукол и росписей на стенах, Вы ошибаетесь. Естественно, подобные элементы являются основополагающим принципом, однако, помимо этого, понадобится:

• позаботиться об отделочном материале. Важно, чтобы они были натуральными и качественными.
• В интерьере должны присутствовать безопасные для детей игрушки. Категорически не допускаются маленького размера детали.
• Все розетки и коммуникационные провода должны располагаться в скрытных местах.
• Вся мебель не должна иметь острых углов.
• Все поверхности (пол, стены, обивка мебели и т. д.) должны легко очищаться и быть износостойкими.
• Персонал должен быть терпеливым и уметь общаться с детьми.

Дизайн кафе (фото) быстрого питания

В интерьере мест быстрого питания главным направлением считается комфорт и минимализм. Подобные кафе посещают практически все возрастные категории. К этим заведениям относятся кофейни, кафе, пиццерии и знаменитые рестораны McDonalds и KFC. Заведения быстрого питания лучше всего оформлять в теплых тонах и оборудовать незамысловатой прочной мебелью. Поскольку их посещает большое количество людей, поверхности должны быть износостойкими.

Интерьер кафе-бара

К дизайну кафе-бара следует подходить совершенно индивидуально. При выборе интерьера для подобного заведения следует учитывать общие принципы и тенденции баров, в которых должны устанавливаться прочные и износостойкие элементы мебели.

Планирование дизайна кафе-бара нужно начинать с выбора цветовой гаммы. Например, светлыми тонами и яркими предметами можно сделать все помещение более строгим и благородным, тогда как в молодёжных барах и пабах приветствуются темные оттенки.

Какая мебель должна обязательно присутствовать в кафе-барах?

1. Кресла и диваны.
2. Барные высокие стулья.
3. Барная стойка.
4. Обычные стулья и столики.

Интерьер такого заведения должен нести определенную тематику, к примеру, арт-кафе. Кроме того, выбранный стиль должен распространяться и на прочие комнаты – гардероб, уборная и т. д.

Дизайн ресторана. Фото

Современные рестораны в своем интерьере содержат несколько оригинальных решений. Ресторан, в отличие от кафе, имеет большие залы, значительно превышающее количество посадочных мест для гостей. Поэтому, дизайнерские решения, которые используются в интерьере ресторанов, должны отличаться красотой и безупречным вкусом.

Оригинальность ресторана, в сравнении с кафе, заключается в его атмосфере. Он должен быть шикарным и комфортным. Круглые столы, светлые тона и белые скатерти в сочетании с живой музыкой.

Сегодня в подобных местах можно делать зонирование пространства при помощи различных цветовых решений и фактур. Многие рестораны сочетают разные дизайны: декоративные балки, вазоны и картины, и многое другое, что может подчеркнуть истинный шик заведения. Все это вместе привлекает новых посетителей и делает ресторан рентабельным.

Создать незабываемую атмосферу можно не только внутри, но и снаружи. Если основные элементы (цены и кухня) у Вас в полном порядке, дизайну можно уделить больше внимания.

Возможно Вам будет также интерестно:

remontik.org

65 идей интерьера кафе - HappyModern.RU

Небольшое кафе с ярким современным дизайном

Не только вкусная кухня и свежесть еды – это залог успеха у посетителей, но нужна еще и приятная атмосфера, поэтому неповторимый интерьер кафе — важная задача для каждого владельца заведения. Гости чаще остаются там, где обстановка подталкивает к принятию пищи, где хочется провести вечер с родными, праздник или же просто посидеть в обеденный перерыв. Именно поэтому правильно выбранное оформление – это ключ к сердцу любого даже самого заядлого гурмана.

Содержание

Великолепный дизайн ресторана в светлых тонах

Оригинальный дизайн ресторана в стиле техно

Воплощение идеи в жизнь

Как и стилей для квартир, проектов дизайна кафе существует великое множество. Достаточно просто посмотреть фото путешественников – в каждой стране свои традиции приема пищи, многие из которых позаимствовали и заведения питания. Независимо от фасада, внутри зал можно выполнить так, как того требует фантазия автора. С помощью правильного оформления можно выразить основную тематику и стиль заведения, его направленность на ту или иную целевую аудиторию и даже ценовую политику.Прежде, чем заняться работами по воплощению задуманного в кафе нужно:

• Четко спланировать расположение посадочных мест, гардероба, технологической зоны и кухни. Особую важность здесь получает не только необычный интерьер, но и его функциональность, и удобство, как для посетителей, так и для персонала.

Красивый интерьер стиля арт-деко

Эко стиль в дизайне кафе-ресторана

• Особое внимание уделить мебели: она должна поддерживать общий фон или быть на контрасте с ним. Здесь также важно удобство.
• Правильно подобрать шторы, зеркала, картины, фото которые создадут атмосферу уюта и подчеркнут индивидуальность ресторана или кафе.

• Не обойти вниманием и другие помещения, ведь посетители кроме зала бывают в туалетной комнате, а во многих кафе существуют кальянные и прочие комнаты, куда имеют доступ клиенты.

Уютная кальянная комната

Хай-тек в интерьере туалетной комнаты

• Правильно оформить барную стойку при ее наличии. Она должна выделяться и быть по возможности одинаково доступна гостям сидящим как ближе к ней, так и поодаль.

Барная стойка в космическом стиле

Достаточно не сложно необычно оформить ресторан, так как современный строительный рынок предлагает различные варианты материалов, с помощью которых воплощаются в жизнь самые смелые идеи. Для генерирования проекта привлекаются профессиональные дизайнеры, а работы выполняются строительными бригадами, которые сделают все в срок и на высоком уровне.

Необычные стили интерьера кафе

Наиболее креативным, пожалуй, можно считать стиль лофт. Часто можно увидеть фото кафе, где главным элементом помещения являются кирпичные стены. Родина такого стиля – Нью-Йорк, а возник он, как ни странно, из-за банальной нехватки денег на обустройство. В нашей стране лофт появился недавно, раньше кирпичная стена просто не воспринималась и считалась незаконченной. Теперь же он популярен во всем мире и считается необычным и сверхмодным.

Уютное кафе в стиле лофт

Лофт интерьеры всегда выделяются своей креативностью

Брутальный индустриальный вид придает интерьеру особую оригинальность

Положительное качество этого стиля – экономия на отделочных материалах. Достаточно просто расположить кафе в здании из кирпича, немного облицевать стены матовым лаком или яркой краской для большей эффектности, и привнести в дизайн отдельные детали, акцентирующие внимание.

В лофт интерьере приятно сидеть с друзьями, устраивать деловые или даже романтические встречи

Интересны также проекты дизайна в стиле восточный фьюжн. Здесь могут присутствовать как фольклорные мотивы, так и индустриальная простота в сочетании с тематическими акцентами (тканями, изразцами, светильниками). Освещение здесь играет одну из главных ролей – это не обычные лампы, а креативные источники света в азиатском стиле. Так оформить можно кафе, специализирующееся на кавказской или восточной кухне.

Стиль фьюжн прекрасно подойдет для дизайна кафе

Интерьер кафе-ресторана с применением промышленного дизайна

Еще одним актуальным стилем можно признать хай-тек. Описание его довольно простое: современность во всем. Это и мебель, и материалы и смелые цветовые сочетания, и освещение.

Стильный хай-тек интерьер роскошного ресторана

Совет! Особый шик придаст использование большого числа зеркальных и глянцевых поверхностей.

Выбираем мебель

Любой проект предполагает наличие мебели, а она должна быть не только красивой и подходящей к интерьеру, но и иметь функциональные особенности. В первую очередь, важно удобство для посетителей, чтобы у них не возникало желания поскорее закончить трапезу и уйти, а хотелось остаться подольше. Мебель каждого заведения отличается, в зависимости от тематики ресторана или кафе.

Чтобы клиенты не спешили уйти, мебель должна быть удобной

Современная кофейня с антресолью

В небольшом заведении быстрого питания нецелесообразно ставить дорогую шикарную мебель. Здесь обстановка должна быть простой, а стулья диваны и столики обычными, без роскошной отделки. Люди сюда приходят только чтобы поесть, а это, как правило, занимает минут 15.

Восточный стиль в сочетании с модерном

Совет! Мебель должна быть удобна в чистке, чтобы случайно пролитый сок или капелька кетчупа не остались на обивке навсегда.

Бар – заведение вечерней направленности. На самом видном месте зала находится барная стойка, около нее устанавливаются удобные высокие стулья. Часто встречаются фото компании друзей, сидящих на удобных диванчиках перед низким столиком с закусками. Именно так и должны выглядеть посадочные места в баре, чтобы можно было удобно сесть, облокотиться, расслабиться. Здесь не нужны слишком необычные детали, достаточно уютной и располагающей обстановки.

Эффектная барная стойка

Просторный бар с кожаными мягкими уголками

В интерьере ресторанов используют различную мебель, в зависимости от проекта дизайна. В заведение русской кухни прекрасно впишутся скамьи и столы из массива дуба или других пород дерева. В современном интерьере будет прекрасно смотреться металлическая мебель со стеклянными вставками. Там, где подают японскую кухню, можно расположить необычные столики в восточном стиле. А интерьер детского кафе предполагает повышенные требования к нетоксичности, экологической чистоте и безопасности мебели.

Великолепный ресторан в стиле хай-тек

Цвет – одна из главных составляющих правильного дизайна

Цветовая гамма не менее важна, чем мебель и освещение. Цвет необычным образом влияет на человека, поэтому можно подобрать такие оттенки, которые вызовут у гостей не просто настроение радости, счастья, хорошее расположение, но еще и аппетит. Стоит помнить, что для маленького помещения лучше выбирать светлые тона с яркими акцентами, а вот проект кафе на большой площади можно украсить различными цветами, в том числе и темным.

Клетка в интерьере кафе смотрится очень красиво

Нейтральные тона в дизайне кафе

В обустройстве кафе не нужно торопиться, следует все хорошенько обдумать и сделать интерьер, соответствующий виду кухни, которую будут подавать или тематике заведения. Профессиональные дизайнеры помогут воплотить идеи в жизнь по уже готовым фото или создадут что-то новое и уникальное в своем роде. Это может быть интерьер в стиле красивой восточной сказки, современный, детский, простой русский или какой-то другой, все ограничивается только фантазией создателя.

happymodern.ru

8 лучших способов создать атмосферу уютного кафе у себя на кухне

Мы любим маленькие кафе за атмосферу безмятежности, душевную простоту и яркий, насыщенный аромат кофейных напитков. Следует полагать, что обустроить свое собственное кафе вам не помешает ни маленькая площадь кухни, ни наличие кухонной мебели, занимающей большую часть помещения.

Далее расскажем об эффективных и лучших способах создания фирменного уюта кофеен в условиях обыкновенных кухонь.Если вы с полной готовностью приступили к формированию обстановки кафе в кухне, рекомендуем:

• приобрести кофе-машину или компактную кофеварку и кофемолку;
• позаботиться о полках или специальных держателях для посуды
• заменить привычный комплект чашек и блюдец, стаканов и бокалов для коктейлей.
• в кафе вам всегда подадут чистые полотенца или салфетки, украсят напиток зонтиком или фигурной соломинкой, хорошо, если в запасе в вашей домашней кофейне также будет пара упаковок с подобными украшениями.
• в случае, когда вы серьезно настроены приглашать друзей как можно чаще и удивлять их настоящей обстановкой кафе, необходимо установить маленький холодильник (или холодильную витрину), в котором для них будут приготовлены свежие десерты и сливки для кофе, чая.

Не забудьте! Музыка – расслабленная или наоборот, ритмичная — всегда звучит в ваших любимых кофейнях и создает правильную атмосферу отдыха. Поэтому, встроенная установка, монитор или даже старый проигрыватель с пластинками будут уместны в вашей обновленной кухне-кафе.

Блаженный остров

В просторных кухнях, где достаточно мета помимо основной мебели и обеденной зоны, можно использовать остров в качестве области, отведенной под домашнее кафе. В корпусе кухонного острова найдется место для всей необходимой посуды, аксессуаров, набора с различными сортами чая и кофе, упаковками сахарного печенья и прочего.

Не забывайте о том, что пространство над островом также можно оформить должным образом, к примеру, сделать подвесные полки или рейлинги на вертикальных штангах, где будут размещены стеклянные стаканы, бокалы и фужеры. Останется лишь позаботиться о мебели для сидения, — вокруг кофейного острова лучше поставить комфортные высокие стулья со спинками.

22

Старый добрый буфет

Буфет давно стал традиционной мебелью для хранения посуды, чайных принадлежностей и некоторых продуктов. Но сегодня он может быть преобразован в настоящую станцию-кафе с кофе-машиной, милыми чашками и аппетитными пирожными на высоких подносах.

Если вы только собираетесь приобретать кухонную мебель. Обратите внимание именно на этот вариант, потому как он весьма удобен, функционален и вместителен, что немало важно для небольших помещений.

Для того, чтобы сделать буфет стильным и современным, рекомендуем организовать подсветку в виде уютных бра, оригинальных спотов или стильных подвесов на длинных шнурах.

22

Стойка-перегородка

Удобный вариант для совмещенных комнат, например, кухонь-гостиных или кухонь-столовых. В них, как правило, часто не хватает определенных элементов, формирующих уют, но если разделить две функциональные зоны с пользой, продуманно, у вас появится место с особым смыслом.

Небольшая барная стойка, или же стационарная перегородка, бывшая ранее частью стены, сможет вместить в себе нужные для кофейни аксессуары — останется лишь подобрать оригинальные стулья, подчеркивающие зону отдыха, и оформить ближайшие к ней стены парой забавных фото и постеров, — все, как в кафе за углом.

1

Кофейня в нише

Бывает, в кухне после установки мебели остается небольшой участок, в котором не сможет поместиться ни холодильник, ни стол, но сделать с ним все-таки что-нибудь нужно. Предлагаем в подобной нише организовать вместительную станцию-кофейню, которая окажется весьма вместительной, если использовать пространство грамотно, то есть, от пола до потолка.

В результате, у вас может образоваться тот же буфет, только в два-три раза уже обычного, но не менее функциональный.

Хорошо, если такой буфет в нише окажется вблизи от обеденного стола или барной стойки — все необходимое будет под рукой.

21

Все нужное – рядом

Еще один неплохой способ побаловать себя и близких быстрым, но вкусным горячим напитком — это обзавестись портативным столиком, к примеру, на колесиках, лили использовать с такой целью компактный журнальный столик, тумбу со специальными секциями, и прочее.

Подобный кофе-бар легко переметить из кухни в гостиную или на балкон, и обратно, и наслаждаться напитков в компании друзей, а также, наедине за книгой или просмотром киноленты.

Кафе с видом

Когда в кухне у вас еще есть выбор, где создать домашнюю кофейню, лучше, если она будет размещена ближе к окну. Столик на двоих или барная столешница у самого окна для близких друзей, станет завершающим штрихом и дополнением к шкафу-пеналу или комоду с кофейными принадлежностями.

2

Скрытая польза

Не упустите возможность организовать мини-кафе там, где этого никто не ждет, а именно, в корпусе кухонного шкафа, за дверцами. Пара полок для посуды, кофе, чая и сладостей, кофеварка и мини-бар могут поместиться даже в небольшом пространстве, но зато с каким удовольствием вы будете проводить время с дорогими людьми, или удивлять своих гостей продуманным решением скромной, на первый взгляд, кухни.

21

Кафе-борд

Большая кухня создана с тем, чтобы радовать своих хозяев функциональностью и технологичностью предметов, ее наполняющих. Но что, если кроме обыкновенной обстановки, в помещении организовать умиротворяющий уголок по образу городских кофеен — полный аромата свежесваренного  кофе, крепкого чая и аппетитных пирожных.

Примечательной особенностью таких заведений, является и кофе-борд, то есть доска с меню, креативное освещение, оригинальная мебель и посуда, и конечно, бытовая техника, позволяющая воплощать самые изысканные горячие напитки и сладкие десерты.

4

homester.com.ua

кухня в стиле кафе | PostRemont

Дизайн квартиры

Как вы знаете, типичное кафе можно встретить в любом  даже самом отдаленном уголке нашей страны, но зачем тот же самый декоративный вид передавать в Вашей кухне? Секрет прост, проектирование и декорирование кухни в стиле кафе может быть очень необычным и уютным  улучшением  атмосферы для помещения. Кухня в стиле кафе с утра будет насыщать жизненной энергией а вечером расслаблять, и беседы за чашечкой кофе или чая с родственниками или близкими друзьями возможно станут, еще душевнее.

Если у Вас ограниченный бюджет, не волнуйтесь, потому что эта декоративная тема, может быть воссоздана с небольшими денежными затратами. Вот несколько простых идей о том, как преобразовать Вашу кухню в практичное артистическое помещение в стиле уютного кафе.

Содержание

1. Концепция
2. Дизайн кухни в стиле кафе
3. Интерьер кухни в стиле кафе
4. Кухня в стиле кофейни. Элементы декора
5. Фото

Концепция

Перед началом работ необходимо определиться, интерьер, какого конкретно кафе вам хочется создать для своей кухни. От этого выбора будет зависеть вид и декора, и отделки. Что можно взять за основу? Возможно, это будет французское кафе? Отличный выбор. Подобная кухня будет довольно стильной, комфортной и с шармом Парижа.

Фанатам кофе придется по вкусу антураж кофейни, а сластены придут в гастрономический восторг от интерьера кухни в стиле кондитерской.

Также можно вдохновиться и пиццерией. Это шикарная идея, если в квартире проживают дети. Возможно, это позволит вам кардинально решить проблемы с плохого аппетита у ребенка. Кроме этого и взрослым в подобной кухне будет комфортно, поскольку атмосфера пиццерии, обычно, достаточно жизнерадостная.

Можно за основу взять и закусочную. К примеру, декорировать свою кухню в стиле какого-нибудь абстрактного ресторана быстрого питания «Пять гусей».

Итак, останавливаем свой выбор на одном из вариантов и приступаем к творческим работам.

Дизайн кухни в стиле кафе

Первое что нужно сделать, — это купить краску. Нет лучшего способа создать уютное кафе в тематической кухне, чем декорирование выполненное с помощью покраски стен. Краска – достаточно недорогая декоративная среда, которая преобразует комнату от простого до экстраординарного. У краски есть замечательная способность сделать разительную перемену для дизайна интерьера кухни.

Для кухни в тематическом  стиле «пиццерия» лучше выбрать глубокую веселую красную краску для стен, которая обеспечит красочный фон. Так как красный — очень яркий цвет, окрашенные стены почти наверняка станут ярким акцентом комнаты. Если Вы добавите декоративный настенный ковер или черно-белые фотографии, то Вы привлечете еще больше внимания к своим красочным стенам в кафе.

Для кухни в стиле «французское» кафе подойдут более спокойные белые или бежевые цвета.

Если вы решите применить для  своего помещения тему кофейни, то остановитесь на светло-коричневых, бежевых тонах.

Кухня в стиле французского кафе

Интерьер кухни в стиле кафе

Барная стойка – это одна из основных черт интерьера современного кафе, поэтому не стоит обходить вниманием этот элемент. Очень хорошо если в комплекте с барной стойкой будут применены и барные стулья, но это уже зависит от размеров помещения.

Винная стойка – очень хорошо впишется для темы в стиле французского кафе. Вариантов ее размещения масса, Вы можете расположить ее как  под барной стойкой так и на кухонной мебели расположенной по периметру помещения.

Неплохо также применить открытые барные полки под бокалы.

Очень важный элемент кухни в стиле кафе, — это стол со стульями, тут очень много вариантов, все зависит от вашей фантазии. Интересно будет выглядеть, например небольшой круглый столик со стульями в стиле недорогой забегаловки или же наоборот массивный дубовый барный стол.

Для воссоздания атмосферы старинного кафе, для нашего помещения можно применить старую мебель с распродаж.

Очень часто в нашем мире верно утверждение, что барахло одного человека может быть сокровищем для другого. Так что почитайте объявления о распродажах старой мебели в вашем городе, поинтересуйтесь у соседей, на крайний случай можно посетить  антикварные магазины. Кроме того, можно купить мебель или кухонные принадлежности, у которых есть небольшие дефекты или незначительное повреждение, потому что эти недостатки легко скрыть с помощью декорирования.

Кухня в стиле кофейни. Элементы декора

Добавьте для вашего кухонного интерьера характерные принадлежности кафе. У этих элементов есть простое очарование, которое может использоваться как декоративное составляющие для нашего дизайна. Для вашего стиля могли бы подойти гигантские подсвечники с формой столбов с широкими свечами, большие старинные зеркала, статуэтки и простоватые светильники.

На стульях неплохо будут смотреться ваз, статуэток или подушки, а на стоике ваза с букетом. Хорошо для нашего стиля может подойти грифельная доска для написания меню. Также обратите внимание на характерные столовые приборы.

Кухня в стиле кафе – довольно популярная и необычная декоративная тема, которая украсит и облагородит любое обеденное пространство.

Фото

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

postremont.ru

Кухня в стиле кафе - 8 фото примеров

Дружелюбная, располагающая к отдыху и приятному общению атмосфера кафе, нравится всем. В этом заключается секрет универсальности кухни в стиле кафе, она не лишена индивидуальности, но оформлена так, чтобы удовлетворить вкус большинства.

Утром кухня в стиле французского кафе подарит заряд энергии, хорошего настроения, порцию простой романтики, а вечером — ощущение уюта, тепла, комфорта.

Выбор идеи

Идея оформления может быть заимствована у очаровательного французского кафе, американской кофейни-бистро, жизнерадостной итальянской пиццерии или кондитерской. У каждого варианта есть изюминка, шарм оригинальности и характерные черты.

Зонирование и выбор мебели

В интерьере кухни в стиле кафе уместна барная стойка. В современные кухни ее привела стилизация под красивые и комфортные заведения общественного питания. Можно остановить свой выбор на полке-стойке, продолжении рабочей поверхности, кухонном острове, подоконнике-проеме, стойке-полуперегородке. Выбор зависит от общей идеи и размеров кухни.

Пространство кухни в стиле кофейни делится на три функциональные зоны: кухню, барную и обеденную зоны. Кухню и столовую, которые располагаются у стен, разделяет зона бара. Характерная деталь кухни в стиле кафе — подставка для бутылок с вином. В одном из шкафчиков может быть открытая винная полка, или она встроена в кухонный остров, тумбу, барную стойку.

Небольшой стол лучше выбрать круглой или овальной формы. Вариант для интерьера бистро — маленький высокий стол и высокие стулья в комплекте. Если есть барная стойка, такие стулья приставляются и к ней.

Для кухни в стиле французского кафе подойдет столик с коваными элементами или полностью металлический, ажурный. Для имитации европейского кафе на открытой веранде, используют деревянные складные стулья.

Обеденную зону можно выполнить в виде изолированной ресторанной кабинки.

Если Вы любите строгий и изящный дизайн, то кухня в скандинавском стиле Вам должна понравиться.

Если Вы живете в доме типа П-44Т, то у Вас кухня с эркером, читайте мои советы по обустройству такой кухни и изучайте фото-примеры.

Цвета и отделка

Цвета для интерьера кухни в стиле кафе подбирают аппетитные: беж, коричневый, кофе с молоком, подойдут ягодные и винные оттенки. Атмосферу открытой веранды поддержат шторы в красно-белую полоску, подойдет и сочетание белого с синим, зеленым.

Кухня в стиле пиццерии, закусочной-бистро допускает яркие цвета: желтый, красный, в виде предметов мебели или аксессуаров.

Участок, формирующий стиль — стена в столовой зоне, ее оформлению надо уделить особое внимание. Облицевать ее можно искусственным камнем или материалом под кирпичную кладку. Напольное покрытие разделяет кухню и столовую зону, в первой оно из плитки, во второй — паркет или ламинат.

Декор

Бытовую технику выбирают встроенную, открытыми остаются кофемашина, тостер. Обязательна стилизованная вывеска с названием заведения и меню. Эту функцию может выполнять небольшая грифельная доска.

Кухня в стиле кафе всегда гостеприимна, она обязывает хозяев к поддержанию идеального порядка и чистоты — неизвестно, когда заглянет проголодавшийся клиент.

Фото кухонь в стиле кафе

Видео: секреты правильной планировки

vsekuhni.net

• 
  Кухня гостиная 10 метров
• 
  Уголок для кухни для маленькой кухни фото
• 
  Фото оформление кухонь
• 
  Кухни дизайн фото новинки
• 
  Стол на кухню трансформер раздвигающийся
• 
  Дизайн занавесок для кухни
• 
  Дизайн столовой кухни маленькой
• 
  Дизайн угловой кухни в классическом стиле фото
• 
  Длинные кухни фото дизайн
• 
  Занавески на кухню современные
• 
  Столы трансформеры на кухню