Идеальная кухня: как избежать ошибок при проектировании. Идеальная кухня

15 правил для создания идеальной кухни

Каждая хозяйка хочет, чтобы ее кухня была идеальной – такой, на которой, затрачивая минимальные усилия и время, можно приготовить вкусную, полезную еду для всей семьи. Если говорить профессиональным языком, то это помещение должно быть идеально спроектировано с точки зрения законов эргономики. Сегодня мы остановимся на самых важных, на наш взгляд, моментах.

1. Рабочий треугольник

Исследователи из немецкой компания «Bulthaup» выяснили, что в основном жизнь на кухне сосредоточена вокруг трех точек: плиты, холодильника и мойки. Если соединить их условными линиями, мы получим «рабочий треугольник». Чтобы работа на кухне была комфортной и быстрой, во-первых, перемещениям по этому треугольнику не должно ничто препятствовать, а во-вторых, сумма сторон треугольника должна составлять от 3 до 7,5 метров.

2. Компоновка мебели

В зависимости от площади вашей кухни и ваших личных предпочтений, возможны несколько вариантов расположения кухонных элементов: по прямой, буквой «Г», буквой «П». Отличной идеей для больших кухонь является вынесение в центр «острова», в качестве которого могут выступать рабочий стол, плита или раковина. Чтобы гарантировать логичный и экономящий время рабочий процесс, важно правильно выбрать расположение приборов и шкафов. Так, например, выдвижной ящик для столовых приборов и посудомоечную машину лучше разместить рядом с раковиной. А вот между раковиной и плитой обязательно должна быть рабочая зона.

3. Правильная высота кухонной мебели

Навесные шкафчики и полки лучше расположить так, чтобы работающей на кухне хозяйке не приходилось тянуться до стоящих на них предметов (1,85 – 2 м), а высота рабочей столешницы должна быть такой, чтобы над ней не надо было сильно наклоняться (оптимально 90 см). Для удобства угол между поверхностью и руками должен составлять примерно 45 градусов.

Комментарий: пример того, как делать не надо. 

4. Бытовая техника 

Бытовая техника сильно облегчает процесс приготовления пищи. Чтобы еще более его оптимизировать, мелкую бытовую технику (кофеварку, электрочайник и микроволновку) лучше расставить в одной зоне. Большим спросом пользуется вариант «пенала» (примерно 2 м высотой), в который встраивается духовой шкаф и микроволновка: очень удобно, когда эти предметы находятся на высоте 80–90 см от уровня пола.

Если вы привыкли во время работы на кухне смотреть телевизор, разместите его повыше – на уровне глаз стоящего человека. Кстати, современные технологии позволяют встроить телевизор в фасады кухонных шкафов. Это решение недорогим не назовешь, но это очень удобно и эстетично.

5. Освещение

Существует мнение, что чем больше света на кухне, тем лучше. Но на деле, чтобы от яркого света не уставали глаза, лучше по периметру верхних шкафов кухонной мебели установить точечные светильники и дополнительно подсветить рабочие поверхности и обеденный стол. Кухня в квартирах чаще всего является и столовой зоной, и местом семейного отдыха, поэтому для придания легкой атмосферы по периметру потолка можно сделать карниз с подсветкой.

6. Эстетическое наслаждение

Чтобы кухню можно было по праву назвать кухней вашей мечты, пребывание на ней должно приносить вам удовольствие, а не оставлять вас равнодушным. Поэтому, выбирая цветовое решение, остановитесь на тех оттенках, которые будут вызывать только положительные эмоции. Не стоит забывать и про симпатичные мелочи. Если вы любите домашние растения, на любой, даже самой малогабаритной кухне можно найти место хотя бы для одного – двух. Они не только оживят интерьер, но и будут очищать воздух.

7. Легкость уборки

Прекрасной находкой, сильно облегчающей уборку, являются моющиеся обои на стенах и керамическая плитка на полу. Еще одна идея — мебель на хромированных ножках, под которой всегда можно быстро помыть пол. И, наконец, чудо конструкторской мысли: мини-пылесос, встроенный в цоколь кухонной мебели, – очень удобная вещь.

8. Функциональная мойка

Мойку лучше выбирать достаточно глубокую: в идеале в нее должна помещаться самая большая из имеющихся кастрюль. Предпочтение отдайте мойке с донным клапаном, позволяющим перекрыть слив. Это поможет вам сэкономить средства на услугах ЖКХ, ведь с такой мойкой расход воды существенно сократится. Удобно расположенное «крыло» мойки или дополнительная чаша решат многие насущные вопросы.

9. Комфортная обеденная зона

Если вы решили разместить обеденный стол и стулья на кухне, то, планируя обеденную зону, следует помнить о том, что она должна находиться отдельно от рабочей, а в распоряжении каждого человека, сидящего за столом, должно быть не менее 50 см свободного пространства.

10. Доступный ящик для мусорного ведра

Наиболее распространенный и функциональный способ хранения мусорного ведра – под мойкой. Но вам будет гораздо удобней, если вы его повесите, а не поставите на пол. У производителей современных кухонь есть ряд весьма функциональных идей размещения мусорного ведра и использования пространства углового шкафа, где обычно расположена мойка.

11. Безопасность

Этот пункт особенно важен в семьях, где есть маленькие дети. Позаботившись о безопасности подключения электроприборов и расположения розеток, не забудьте, что существует бытовая техника с блокировкой. Все опасные углы можно закрыть специальными силиконовыми насадками, а плиту — защитным барьером. Лучше избегать выступающих ручек: в процессе готовки очень легко удариться или поцарапаться.

12. Важные мелочи

Это как раз тот момент, который многие упускают из вида. Продумайте, сколько розеток вам нужно на кухне. Их должно быть хотя бы на две больше, чем предметов бытовой техники. Материал столешницы нужно выбирать износостойкий, а цвет лучше нейтральный, т.к. на темных столешницах часто видны царапины.

13. Бесшумность

Процесс приготовления пищи можно назвать своего рода медитацией. И хорошо, если во время него вас ничто не отвлекает и не раздражает. Поэтому здесь действует правило: никаких скрипящих и хлопающих дверок и гремящих ящиков. Возможно, стоит обратить внимание на систему открытия дверей «push», позволяющую открывать дверцы, нажимая на фасад шкафчиков.

14. Все под рукой

Все, что только может вам понадобиться во время работы на кухне: продукты, посуда, прихватки, специи, разделочные доски — должно находиться в пределах досягаемости, чтобы вы не отвлекались на поиски. Отлично справятся с задачей хранения необходимых вещей выдвижные ящики вблизи рабочего стола. Очень удобная вещь – бутылочница: она занимает минимум места (25–30 см), но комфортное расположение специй, масла и прочих высоких предметов, которые в процессе готовки должны быть под рукой, будет вам обеспечено.

15. Дополнительное пространство

Продумайте, где вы будете хранить моющие средства, губки для посуды, мешки для мусора. Удобное место для них – в шкафчике под раковиной. В зоне фартука можно повесить необходимые во время готовки шумовки, прихватки и ножи — так они будут всегда под рукой.

Продумывая свою кухню, возьмите за основу несколько важных моментов: удобство перемещения, последовательность рабочего процесса, достаточную свободу движений, удобное расположение тела при приготовлении пищи и соответствие высоты оборудования пропорциям тех, кто будет на этой кухне работать, а также целесообразность расположения оборудования. Если вы учтете все это, ваша кухня получится по истине идеальной.

Материал подготовлен студией дизайна Бастет, фотографии: pinterest.com

Больше интересного на «Квартблоге»:

Незаменимые ящички: удобное хранение на кухнеГде хранить рецепты на кухне?

kvartblog.mediasole.ru

Идеи интерьера маленькой кухни: как достичь идеала

Не всем повезло с просторной и удобной жилплощадью. Но имея в своём арсенале узкое пространство, не расстраивайтесь, воспользовавшись нашими советами, вы с лёгкостью сможете исправить эту неприятную ситуацию.

Планировка

Не только в узкой, но даже вполне стандартной комнате расположение мебели имеет решающее значение. Поэтому прежде чем выбирать понравившийся гарнитур, чётко разграничиваем все пространство. Всего существует четыре вида планировки, из которых можно выбрать подходящий именно для вас:

1. Линейная

Это идеальный вариант для узких комнат, предполагающий размещение рабочей поверхности вдоль одной стены. При этом раковина будет находиться между холодильником и плитой, что максимально сэкономит рабочую поверхность и оставит больше места для манёвра.

2. Угловая

Такая планировка подразумевает расположение гарнитура вдоль соседних стен. Такой вариант предоставит максимальную площадь для основной столешницы и визуально сделает комнату более квадратной. И если в такой кухне имеется окно, то тогда в качестве бонуса можно задействовать и подоконник, предварительно перенеся радиатор отопления в другое место.

Это место может использоваться в качестве обеденной зоны или размещения раковины. А если соединить его общей столешницей с гарнитуром, то вы выиграете ещё больше рабочей поверхности.

Как вариант расположение под окном посудомоющей или стиральной машины, возможно, вы туда приютите мини-холодильник, и в таком случае станете счастливым обладателем парой освободившихся квадратных метров.

3. Двухрядная

Для тех, у кого ширина кухни позволяет, может воспользоваться именно таким способом расположения гарнитура, но только при условии, если расстояние между рядами будет не меньше метра. А обеденную зону в таком случае лучше перенести к окну.

4. П-образная планировка

Очень удобная, но не всегда доступная. Как говорилось выше, расстояние между рядами должно оставаться больше одного метра. Возможно, для достижения такого результата, вам придётся отказаться от обеденного уголка на кухне и перенести его в другую комнату.

Подбираем цвета

Конечно, в таких ограниченных пространствах лучшим решением будет использование белого цвета с разбавлением яркими акцентами или мягкими прохладными тонами. Но если вы всё-таки хотите вплести тёмные цвета, то лучше их добавить в напольное покрытие и нижние шкафы, но не выше, иначе пространство визуально уменьшиться и станет давить на вас своей приглушённой мрачностью.

Но и полностью в белых тонах не стоит составлять весь кухонный интерьер. Слишком размытые рамки погрузят вас в атмосферу неопределённости.

Организовываем освещение

Если в кухне имеется окно – то это просто замечательно. Ни в коем случае не закрывайте их тяжёлыми полотнами штор, и не заставляйте густой растительностью. Свет должен проходить в комнату беспрепятственно и озарять все вокруг.

А если у вас ещё и высокие потолки, то подвесьте светильник пониже, так будет более комфортно находиться в небольшой комнатушки с высокими стенами.

Также не забывайте про подсветку рабочей зоны. Можно пустить прямо над ней светодиодную ленту или встроить лампочки в верхние шкафы. Это не только упростить работу на кухне, но и поможет создать приятную обстановку благодаря многоуровневому освещению.

Выбираем гарнитур

Теперь самое важное. Лучше, конечно, заказывать мебель, нежели, покупать готовую. Так вы учтёте все особенности и задействуете больше рабочей поверхности. Экспериментируйте с откидными столешницами и барными стойками. Возможна конструкция выдвижного или откидного стола. Обязательно задействуйте зону окна, совмещая её общей столешницей с гарнитуром.

Идеальны будут дверцы, открывающиеся наверх или шкафы-купе. Они обеспечат быстрый доступ к предметам, и при этом не будут занимать пространство открывающимися створками.

Что касается верхних шкафов, то выполните их из лакированного материала, а лучше всего со стеклянными вставками. Поиграйте на контрастах, оставляя насыщенные тона для низа, а для верха белые, бежевые, кремовые или нежно-голубые цвета, которые подарят воздушности и невесомости всей обстановке.

Освобождаем верх

Замените верхние шкафчики на открытые стеллажи, ниши или полки. Этот нехитрый приём замечательно разгрузит обстановку. Возможны генерации со стеклянными дверцами. К тому же задний план можно выделить оригинальным принтом или же необычной фактурой.

Что ещё нужно знать

• Напольное покрытие лучше стелить поперёк комнаты, так больше визуально увеличится все пространство.
• Чтобы хоть как-то сгладить головокружительную высоту потолков, окрасьте их в светлые оттенки бежевого, голубого или оливкового.
• Не бойтесь зеркал и отражающих поверхностей. В узких кухнях они наоборот будут идеальны.
• Хорошо будут смотреться прозрачные стулья и столы, растворяющиеся в общей обстановке, придавая ей лёгкости.
• Уберите тяжёлые шторы и повесьте на замену им жалюзи или римские рулонные занавески. Возможно, вам больше придётся по душе воздушная органза, кружева или даже нитяные полотна.

interiorsmall.ru

Как правильно спроектировать кухню: 15 правил от эксперта

Каждая хозяйка хочет, чтобы ее кухня была идеальной – такой, на которой, затрачивая минимальные усилия и время, можно приготовить вкусную, полезную еду для всей семьи. Если говорить профессиональным языком, то это помещение должно быть идеально спроектировано с точки зрения законов эргономики. Сегодня Елена Миронова, ведущий дизайнер студии «Бастет», расскажет о самых важных, на ее взгляд, моментах.

Елена Миронова — генеральный директор и ведущий дизайнер студии «Бастет». Изучала дизайн интерьера в «Международной школе дизайна». Занимается дизайном помещений более 10 лет. Считает работу призванием. Любит нестандартные, сложные задачи, требующие полной отдачи и концентрации.

1. Рабочий треугольник

Исследователи из немецкой компания «Bulthaup» выяснили, что в основном жизнь на кухне сосредоточена вокруг трех точек: плиты, холодильника и мойки. Если соединить их условными линиями, мы получим «рабочий треугольник». Чтобы работа на кухне была комфортной и быстрой, во-первых, перемещениям по этому треугольнику не должно ничто препятствовать, а во-вторых, сумма сторон треугольника должна составлять от 3 до 7,5 метров.

2. Компоновка мебели

В зависимости от площади вашей кухни и ваших личных предпочтений, возможны несколько вариантов расположения кухонных элементов: по прямой, буквой «Г», буквой «П». Отличной идеей для больших кухонь является вынесение в центр «острова», в качестве которого могут выступать рабочий стол, плита или раковина. Чтобы гарантировать логичный и экономящий время рабочий процесс, важно правильно выбрать расположение приборов и шкафов. Так, например, выдвижной ящик для столовых приборов и посудомоечную машину лучше разместить рядом с раковиной. А вот между раковиной и плитой обязательно должна быть рабочая зона.

3. Правильная высота кухонной мебели

Навесные шкафчики и полки лучше расположить так, чтобы работающей на кухне хозяйке не приходилось тянуться до стоящих на них предметов (1,85 – 2 м), а высота рабочей столешницы должна быть такой, чтобы над ней не надо было сильно наклоняться (оптимально 90 см). Для удобства угол между поверхностью и руками должен составлять примерно 45 градусов.

Комментарий: пример того, как делать не надо. 

4. Бытовая техника 

Бытовая техника сильно облегчает процесс приготовления пищи. Чтобы еще более его оптимизировать, мелкую бытовую технику (кофеварку, электрочайник и микроволновку) лучше расставить в одной зоне. Большим спросом пользуется вариант «пенала» (примерно 2 м высотой), в который встраивается духовой шкаф и микроволновка: очень удобно, когда эти предметы находятся на высоте 80–90 см от уровня пола.

Если вы привыкли во время работы на кухне смотреть телевизор, разместите его повыше – на уровне глаз стоящего человека. Кстати, современные технологии позволяют встроить телевизор в фасады кухонных шкафов. Это решение недорогим не назовешь, но это очень удобно и эстетично.

5. Освещение

Существует мнение, что чем больше света на кухне, тем лучше. Но на деле, чтобы от яркого света не уставали глаза, лучше по периметру верхних шкафов кухонной мебели установить точечные светильники и дополнительно подсветить рабочие поверхности и обеденный стол. Кухня в квартирах чаще всего является и столовой зоной, и местом семейного отдыха, поэтому для придания легкой атмосферы по периметру потолка можно сделать карниз с подсветкой.

6. Эстетическое наслаждение

Чтобы кухню можно было по праву назвать кухней вашей мечты, пребывание на ней должно приносить вам удовольствие, а не оставлять вас равнодушным. Поэтому, выбирая цветовое решение, остановитесь на тех оттенках, которые будут вызывать только положительные эмоции. Не стоит забывать и про симпатичные мелочи. Если вы любите домашние растения, на любой, даже самой малогабаритной кухне можно найти место хотя бы для одного – двух. Они не только оживят интерьер, но и будут очищать воздух.

7. Легкость уборки

Прекрасной находкой, сильно облегчающей уборку, являются моющиеся обои на стенах и керамическая плитка на полу. Еще одна идея — мебель на хромированных ножках, под которой всегда можно быстро помыть пол. И, наконец, чудо конструкторской мысли: мини-пылесос, встроенный в цоколь кухонной мебели, – очень удобная вещь.

8. Функциональная мойка

Мойку лучше выбирать достаточно глубокую: в идеале в нее должна помещаться самая большая из имеющихся кастрюль. Предпочтение отдайте мойке с донным клапаном, позволяющим перекрыть слив. Это поможет вам сэкономить средства на услугах ЖКХ, ведь с такой мойкой расход воды существенно сократится. Удобно расположенное «крыло» мойки или дополнительная чаша решат многие насущные вопросы.

9. Комфортная обеденная зона

Если вы решили разместить обеденный стол и стулья на кухне, то, планируя обеденную зону, следует помнить о том, что она должна находиться отдельно от рабочей, а в распоряжении каждого человека, сидящего за столом, должно быть не менее 50 см свободного пространства.

10. Доступный ящик для мусорного ведра

Наиболее распространенный и функциональный способ хранения мусорного ведра – под мойкой. Но вам будет гораздо удобней, если вы его повесите, а не поставите на пол. У производителей современных кухонь есть ряд весьма функциональных идей размещения мусорного ведра и использования пространства углового шкафа, где обычно расположена мойка.

11. Безопасность

Этот пункт особенно важен в семьях, где есть маленькие дети. Позаботившись о безопасности подключения электроприборов и расположения розеток, не забудьте, что существует бытовая техника с блокировкой. Все опасные углы можно закрыть специальными силиконовыми насадками, а плиту — защитным барьером. Лучше избегать выступающих ручек: в процессе готовки очень легко удариться или поцарапаться.

12. Важные мелочи

Это как раз тот момент, который многие упускают из вида. Продумайте, сколько розеток вам нужно на кухне. Их должно быть хотя бы на две больше, чем предметов бытовой техники. Материал столешницы нужно выбирать износостойкий, а цвет лучше нейтральный, т.к. на темных столешницах часто видны царапины.

13. Бесшумность

Процесс приготовления пищи можно назвать своего рода медитацией. И хорошо, если во время него вас ничто не отвлекает и не раздражает. Поэтому здесь действует правило: никаких скрипящих и хлопающих дверок и гремящих ящиков. Возможно, стоит обратить внимание на систему открытия дверей «push», позволяющую открывать дверцы, нажимая на фасад шкафчиков.

14. Все под рукой

Все, что только может вам понадобиться во время работы на кухне: продукты, посуда, прихватки, специи, разделочные доски — должно находиться в пределах досягаемости, чтобы вы не отвлекались на поиски. Отлично справятся с задачей хранения необходимых вещей выдвижные ящики вблизи рабочего стола. Очень удобная вещь – бутылочница: она занимает минимум места (25–30 см), но комфортное расположение специй, масла и прочих высоких предметов, которые в процессе готовки должны быть под рукой, будет вам обеспечено.

15. Дополнительное пространство

Продумайте, где вы будете хранить моющие средства, губки для посуды, мешки для мусора. Удобное место для них – в шкафчике под раковиной. В зоне фартука можно повесить необходимые во время готовки шумовки, прихватки и ножи — так они будут всегда под рукой.

Продумывая свою кухню, возьмите за основу несколько важных моментов: удобство перемещения, последовательность рабочего процесса, достаточную свободу движений, удобное расположение тела при приготовлении пищи и соответствие высоты оборудования пропорциям тех, кто будет на этой кухне работать, а также целесообразность расположения оборудования. Если вы учтете все это, ваша кухня получится по истине идеальной.

Фотографии: pinterest.com

kvartblog.ru

Идеальная кухня: фото реальных интерьеров кухни

Кухня — это не только место для приготовления пищи. Пожалуй, это любимое место всех домочадцев. Здесь всегда вкусно пахнет, здесь можно не спеша выпить кофе и поболтать с заглянувшей соседкой, а также поужинать в кругу всей семьи. Естественно, такое место в доме должно быть идеальным во всех отношениях. Как этого достичь? Справиться с непростой задачей помогут некоторые советы дизайнеров.

Какие предметы интерьера подходят для идеальной кухни

Идеальный кухонный гарнитур — перед покупкой этой важнейшей части кухонной обстановки необходимо сделать тщательные замеры помещения.

Сделать это следует с помощью рулетки. Нужно узнать следующие параметры кухни: оконные и дверные проемы, высота, длина стен и расстояние между ними, размеры всех выступающих элементов (выключателей, розеток, труб, батарей отопления и т. д.).

Все эти цифры следует принять во внимание при составлении плана помещения. После этого нужно подсчитать, сколько кухонных шкафов требуется для кухни, какая бытовая техника будет встроена в гарнитур. Также очень важен выделенный на его покупку бюджет.

Естественно, что изготовленный из качественных натуральных материалов гарнитур будет стоить существенно дороже, чем мебель из ДСП или МДФ.

Один из лучших материалов для идеального гарнитура — это экологично чистый массив дерева.

Вся фурнитура и декоративные элементы также должны быть высококачественными, надежными и прочными.

Идеальный стол и стулья — первое, на что следует обратить внимание при выборе этой части интерьера, это форма обеденного стола.

Классическим вариантом является прямоугольник, который отлично впишется в любой интерьер и будет достаточно вместительным.

Если кухня небольшая, в ней будет прекрасно смотреться стол овальной или круглой формы.

Вторая важная характеристика — это материал изготовления. Естественно, наиболее респектабельно и дорого выглядит мебель из массива дерева, однако не все могут себе ее позволить.

Идеальные стулья должны сочетаться со столом, быть удобными, добротными и долговечными. Сиденья лучше подобрать мягкие, а спинки — максимально комфортные.

Идеальная бытовая техника — пожалуй, идеальным вариантом для любой кухни можно назвать встроенную бытовую технику.

Она максимально приспособлена к нуждам хозяев жилища, очень гармонично вписывается в существующий интерьер, не занимает лишнего места.

Покупая бытовую технику, предпочтение следует отдавать проверенным производителям, предлагающим качественную продукцию. В данном случае не стоит экономить и выбирать дешевые аналоги, надежность которых никто не гарантирует.

Какая планировка подходит для идеальной кухни

Существуют следующие виды планировки кухни:

• Г-образная, или угловая — кухонный гарнитур устанавливается в виде буквы «Г».
• Линейная — гарнитур устанавливается в один ряд вдоль стены.
• Двухрядная — гарнитур устанавливается вдоль двух противоположных стен.
• П-образная — гарнитур устанавливается в виде буквы «П».
• G-образная — гарнитур устанавливается в виде буквы «G».
• Островная — гарнитур устанавливается в виде буквы «Г» или буквы «П» с дополнением посредине в виде так называемого рабочего острова.
• Асимметричная — все элементы гарнитура располагаются в разной последовательности, с возможностью передвигать их с места на место.

Перед началом работы необходимо подготовить эскиз, с указанием на нем точного месторасположения всех предметов интерьера и бытовой техники. Такой рисунок поможет правильно распределить каждый квадратный метр помещения, и использовать его с максимальной функциональностью для создания идеальной кухни.

Если помещение просторное (а именно таким оно и должно быть, когда речь идет о создании идеального интерьера), предпочтение следует отдать островной планировке — такая кухня будет максимально функциональной и удобной.

Выбор стиля интерьера для идеальной кухни

Имея в своем распоряжении просторную и светлую кухню, можно не ограничивать полет фантазии. В таком помещении идеально будет смотреться любой интерьер.

Однако некоторые стили особо привлекательны и необычны, они больше ассоциируются с роскошью и могут удовлетворить самые непростые вкусы своих хозяев.

Именно таким является интерьер в колониальном стиле, сочетающий в себе одновременно несколько разных направлений дизайна.

Колониальный стиль обязательно понравится творческим натурам и поклонникам эклектики. Они по достоинству оценят этот гармоничный симбиоз явно противоположных направлений дизайна. Интерьер идеальной кухни-гостиной в колониальном стиле может сочетать в себе резную индийскую и богато инкрустированную марокканскую мебель, а также классическую японскую роспись стен — с изящной африканской вазой.

В колониальный интерьер идеальной кухни отлично впишутся предметы, стилизованные под этнический стиль, либо изготовленные вручную. Настоящей изюминкой колониального интерьера может стать популярная «звериная» тематика — к примеру, это могут быть ножки обеденного стола и стульев в виде львиных лап, необычная посуда с африканскими узорами, керамический горшок с большим экзотическим растением, и так далее.

Очень часто для изготовления колониальной мебели используется экзотическая древесина: красное дерево, эбен, тик, азиатский орех. Идеальными материалами могут стать ротанг и водный гиацинт, из которых создают прекрасные плетеные кресла, столики, подвесные полки и другие предметы.

Мебель в колониальном стиле нуждается в богатом декорировании. Стулья и угловой диван можно украсить мягкими бархатными подушками, расшитыми золотыми узорами, циновками из натуральных материалов. На стенах такой кухни уместно будут смотреться красивые позолоченные блюда, напоминающие дыхание жаркой пустыни. В колониальном интерьере кухни-гостиной также может присутствовать экзотическая растительность — пальмы, стебли бамбука, орхидеи.

Цветовое оформление интерьера идеальной кухни

Выбор цвета, который станет доминирующим в интерьере, очень важен при обустройстве идеальной кухни.

В данном случае сложно давать конкретные советы, так как у всех людей разные вкусовые предпочтения. У каждого есть свой любимый цвет, который кажется наиболее привлекательным и приятным для глаз.

Однако не все оттенки одинаково хорошо смотрятся в кухонном интерьере — особенно, когда он должен быть идеальным. В данном случае можно выбрать универсальный вариант цветового оформления, который никогда не выйдет из моды, и всегда будет смотреться дорого, респектабельно и привлекательно. Речь идет о благородных бежевых оттенках.

Чтобы кухня выглядела более интересно, можно сочетать их с насыщенными тонами — такими, как марсала, красное дерево, золотисто-желтый, шоколадный.

Использование качественных материалов в отделке и дорогостоящего текстиля подобных тонов сделают кухню идеальной.

Выбор отделки помещения в обустройстве идеальной кухни

Отделка стен — при обустройстве идеальной кухни следует отказаться от использования таких отделочных материалов, как моющиеся обои. Стоит отдать предпочтение более дорогим материалам, к примеру, декоративной штукатурке. Она идеально покроет стены, а для их покраски можно будет подобрать великолепный бежевый оттенок.

Для отделки той части стены, которая расположена в рабочей зоне, стоит применить керамическую мозаику. Из нее получится отличный фартук — привлекательный внешне, презентабельный, долговечный и практичный.

Отделка пола — в качестве напольного покрытия рекомендуется использовать керамогранит. Такой материал может быть выполнен в любом оттенке, он также неплохо имитирует разные виды натурального камня.

Кроме того, керамогранит отличается высокой прочностью, износостойкостью и надежностью. Он будет служить многие годы, оставаясь таким же привлекательным внешне и крепким.

Отделка потолка — эта часть помещения должна быть идеально ровной. Добиться подобного эффекта проще всего с помощью натяжного потолка.

Он может быть матовым или глянцевым — выбор будет зависеть от стиля интерьера, а также вкусовых предпочтений самих хозяев жилища.

Что касается цвета, то предпочтение стоит отдать чистым классическим белым оттенкам, которые подходят к любому интерьеру, к тому же, они визуально поднимают потолок и наполняют кухню светом.

Как декорировать идеальную кухню

Главным элементом декора кухни может стать необычная, эксклюзивная или просто красивая посуда.

Возможно, оригинальные тарелки удалось приобрести во время отдыха за границей, либо они были куплены в обычном магазине — важно правильно использовать их в качестве декоративного украшения.

Расписные блюда можно расставить на специальных полочках на стенах, или же красиво выставить их в стилизованном под старину серванте.

Можно смело воплощать в жизнь все свои фантастические идеи.

Еще один важный элемент декора идеальной кухни — это текстиль. Правильно подобранные шторы создадут настроение всего помещения, сделают его более дорогим, респектабельным и интересным.

На фоне светлых стен в просторной кухне очень интересно будут смотреться контрастные шторы из мягкой ниспадающей складками ткани, красиво драпированные и перевязанные широкими атласными лентами.

Еще один способ декорирования кухни — это обустройство кухонного фартука. Чтобы данная часть интерьера выглядела действительно идеально, необходимо использовать только самые дорогие и качественные материалы.

Отлично подойдет закаленное стекло с фотопечатью, керамическая мозаика, натуральный либо искусственный камень и даже массив дерева.

Организация идеального освещения на кухне

Нельзя создать идеальный кухонный интерьер, не предусмотрев в нем такое же идеальное освещение.

Необходимо тщательно продумать каждую мелочь: обустроить центральную люстру, которая будет служить основным источником света, а также организовать дополнительное освещения, используя для этого точечные светильники.

Что касается основной люстры, то экономить на ней не стоит. Это действительно должно быть роскошное изделие, выполненное из металла (приветствуется позолота) и стекла, либо хрусталя.

Лучше выбрать подвесную модель люстры, которая станет центральным украшением идеальной кухни.

Роскошь интерьера подчеркнут настенные бра, выполненные в подобной стилистике.

Точечные светильники рекомендуется спрятать под верхними фасадами гарнитура.

ciscoexpo.ru

Шеф-повар рассказывает, какой должна быть идеальная кухня / Как сэкономить

1. Впустите в кухню больше света

2. Отделите зону готовки от обеденной зоны

3. Сделайте кухню удобной для общения

4. Избавьтесь от паутины проводов

5. Избегайте острых углов

6. Продумайте систему хранения

7. Повесьте на кухне часы

8. Создавайте кухню, которая похожа на вас

9. Обустраивая кухню, помните об общем стиле квартиры

10. Если вам неудобно готовить на своей кухне — не мучайтесь, а переделайте её

kaksekonomit.com

Идеальная кухня: stalic

Имущественное неравенство было, есть и будет, что бы там не говорили Маркс, Энгельс, Ленин и современные популисты.Но какую музыку написали бы Вивальди, Моцарт, Бах и Бетховен, если бы им не платили деньги богатые заказчики? Им бы кушать было нечего - они бы ничего и не написали, поверьте.Значит, бывают ситуации, когда концентрация денег в одних руках позволяет развиваться творчеству. Театр, изобразительное искусство, архитектура, индустрия моды - да почти любой вид высшей человеческой деятельности, включая гастрономию и кулинарию, сначала служат самым богатым, а потом, неизбежно, приносят радость и удовольствие массам, служат всему человечеству.Аналогично искусству, автомобильная промышленность развивается за счет богатых, а в итоге выигрывают все. Мобильная связь еще двадцать лет назад была доступна только малиновым пиджакам, а теперь? Вот если бы они не платили за сотовую связь безумные деньги тогда, то что было бы теперь?Поэтому со спокойной душой посмотрите на кухню, над которой я, Франц Эк и еще несколько людей со светлыми головами и прямыми руками трудились ровно год.

Я надеюсь, что мой рассказ поможет многим из вас принять правильные решения, когда вы будете планировать, строить и оборудовать кухню в вашем загородном доме. Но кое-какие идеи могут послужить и тем, кто станет обдумывать кухню даже в квартире.К сожалению, я очень часто вижу, что на довольно симпатичных и недешевых кухнях бывает невозможно готовить. Все потому, что их спроектировали консультанты в салонах, которые не имеют представления о процессах приготовления еды и эргономике, а задача у них одна - напихать в кухню как можно больше. Ведь по сути это продавцы!

Главный "остров" кухни - с огромным столом, множеством полок, секцией для мойки посуды (перепад в уровнях не случаен) и профессиональной посудомоечной машиной с ускоренным циклом.

С самого начала позвольте мне поделиться моей философией кухни загородного дома.Еще много-много лет приготовление пищи именно на живом огне будет приносить людям колоссальное удовольствие. Поэтому центром кухни должны быть печь, мангал, дровяные плиты и казан.Но на кухне должно быть идеально чисто. В идеале, хорошую кухня должна мыться так же просто, как автомобиль. Во всяком случае, я абсолютно уверен, что кухонные поверхности из нержавеющей стали неизмеримо удобнее любых других. Иначе на профессиональных кухнях тоже использовали бы мебель из дерева и древесно-стружечных панелей.Помимо этого я верю, что вся кухонная перифирия должна быть максимально технологична. Самая современная компьютеризированная техника вполне уживается с традиционными способами приготовления еды, создает удобства и, следовательно, расширяет творческие возможности кулинаров и поваров.

На заднем плане виден стол для приготовления салатов и холодных блюд. Поэтому под столешницей расположен холодильник на две секции. Подоконник превращен в широкую полку, снизу которой встроены световые панели. Точно такая же полка установлена и над окном. Это сделано для того, чтобы освещение в кухне не менялось существенно после того, как стемнеет. Ну и, на самой верхней полке можно хранить то, чем пользуются раз в год, либо нечто декоративное.

Над столешницей главного острова тоже устроена полка с большой световой панелью. На нее тоже можно что-то поставить, на ограждающие стержни можно что-то подвесить.Помните, недавно я показывал утку по-пекински? Многие задавали себе вопрос - а куда же я подвешу птицу? Да, с птицей и многими отрубами мяса намного удобнее работать, когда они подвешены!

Над полкой, о которой мы только что говорили, устроена еще одна поверхность - на уровне той полки, что над окном. В нее не встроили свет, но световую панель можно положить в центре нижней полки, чтобы она светила вверх - нержавеющая поверхность отлично отразит свет и темного пятна перед глазами не будет.Несколько световых панелей будут встроены и в сам потолок.

Мойка имеет две глубокие ванны. Под левой ванной установлен жироуловитель - это устройство стоит дешевле, чем вызов раз в год сантехников для промывки канализации.

Видите в мойках трубки? Это затычки - поставили их в слив и ванна набирается водой, а чуть чего перельется через верхнее отверстие. Так мыть посуду удобнее и правильнее. В левой - моющее средство, в правой - ополаскивающее. А мусорные контейнры для пищевых отходов тут же, рядом. Но и отличная посудомоечная машина тоже рядом!

Я едва достаю рукой до края большого кухонного стола. Хоть тесто катай, хоть в танчики играй. Очень удобно, просторно!А видите вон тот столбик? Он нужен был для крепления крана-смесителя. Но в него решили встроить розетки. Ведь возможно, что здесь же будет использоваться электрическая кухонная техника - тестораскаточная машина, комбайны итп.

Это буфет для чистой столовой посуды, ножей, вилок и прочего, что может понадобится за столом. Поэтому он расположен у выхода. Кстати, кухня имеет две двери в зал - вход и выход. Так правильнее, если в зале происходит большой прием и приглашены официанты.

Мангал. Разумеется, корпус изготовлен в виде термоса - так надо для уменьшения расхода угля. В продуктах сгорания угля ничего полезного для нашего здоровья нет, поэтому, чем меньше топлива использовано на приготовление шашлыка и других блюд на огне, тем здоровее и лучше пища.Крышки, вращение шампуров, решетки гриля, которые разбираются очень просто и их можно мыть в посудомоечной машине и два выдвижных зольных ящика, которые, если их чуть-чуть выдвинуть, могут служить в качестве регулируемого поддува.

Вообще, я противник поддувов "для тяги". Но так захотел заказчик.

Посмотрите, как отлично горит уголь при закрытых поддувалах!

И вот мы переходим во второе помещение, за печами. Первое рабочее место как раз для работы у мангала. Посмотрите на эти складывающиеся полки. Догадываетесь, зачем они?

А вот зачем! Ведь нанизал шашлык и он занимает весь стол! А так - пожалуйста, этажерка на трех уровнях! Не нужна? складывается одним движением руки.

Под этой зоной еще один холодильник. А где держать замаринованное мясо? Вот здесь поместится все 50 кг. Температура хранения регулируется до одной десятой градуса.

Вот мангал в работе! Видите, внизу есть еще место для гастроемкости, для каких-то солонок, склянок с соусом, кисточек, опахала и чего угодно еще, что может пригодится в этом месте.

Это общий вид кухни за печкой. Сейчас расскажу обо всем по порядку. Вы еще не видите, что слева!Но обратите внимание на роскошный холодильник, который стоит справа! Верхняя часть, на шесть гастроемкостей, это плюсовая камера, а нижняя - морозильник.

А слева!... 30-литровый казан на дровах, дальше идет дровяная плита, которая накрывается стальной крышкой, что превращает ее в дополнительную рабочую поверхность, а еще дальше - индукционная секция - под вок-казан и две кастрюли.

Вот как все расположено, видите? Одно напротив другого, но пространства между устройствами вполне достаточно.Над казанами и плитами две вытяжки Miele - поднимаются, опускаются, работают идеально.

Кстати, верхние полки по всей кухне открываются вот так. Прикоснулся к ним руками или лбом и они уехали наверх. Двери, которые открываются налево или направо лично мне мешают!А закрываются двери нажатием кнопки - вот они, слева и справа. Любую нажал и дверь закрылась.Кстати, забыл сказать, что встроенное освещение включается и выключается просто от движения руки перед датчиком. Допустим, руки грязные - как свет включить? А еще... яркость и цветовая температура освещения регулируется пультом. То есть, можно отрегулировать освещение, комфортное для глаз.

Розетки над рабочими поверхностями устроены вот так - и любой шнур дотянется, и не мешает.

Здесь тоже вполне достаточное рабочее пространство. Над столешницей, в углу, встроен пароконвектомат. Той же мощности, что и у меня, на шесть гастроемкостей, но очень компактный. А какой умный!!!Под столешницей холодильник для шоковой заморозки. Что только не показывает дисплей! Автоматические режимы для заморозки самых разных продуктов, показывает график изменения температуры в камере и в самом продукте и... сам холодильник почти не шумит!Правее еще одна мойка, а дальше - холодильник, о котором я уже рассказывал.

Вот пароконвектомат-умница.

В самом углу, у черного выхода/входа образовалось немного свободного места и здесь разместили еще два устройства.

Верхняя - гастрономическая микроволновая печь. Почитайте о таких печах в интернете и только потом поймете, почему она стоит так дорого.

А это печь для медленного приготовления, для томления. Вот в печи 64С, и в куске мяса тоже 64С, влажность в печи 34%, нагревалось мясо больше двух часов, за это время с него вытекло всего несколько капель сока. Теперь мясо можно потомить еще несколько часов, чтобы оно буквально таяло во рту, а можно прямо сейчас облить раскаленным маслом, поставить в очень сильно разогретую печь или пароконвектомат - словом, покрыть кусок мяса ароматнной коркой, а внутри получить идеально, предельно равномерно пропеченное мясо.

Ну и давайте еще раз вернемся к казану, плите и индукционной секции.

Видите, как крышку-термос от казана соединили с кронштейном? В крышке устроены два отверстия для размещения щупов термометров.Удобство в том, что крышку можно как бы прикрыть - оставляя щель, а можно и закрыть предельно плотно. Не как в скороварке, но все же!

И вот индукционная плита. Компоненты для этой плиты изготовлены в Швейцарии. Они уникальны по качеству изготовления, мощности и способностям. Например, все это устройство подсоединяется по вай-фай или блютузу к смартфону и настраивается, как захочешь! Отсюда один шаг работы с программистами и можно будет закладывать рецепты в память смартфона, а дальше - включил и исполняй указания. И получится все точно так же, как у составителя рецепта, то есть, как у меня, как задумано.

Обратите внимание, что у казана два контура нагрева. Можно греть только нижнюю часть казана, а можно греть и второй контур.Регулировка нагрева и казана, и плиты, предлагается тремя способами. Первый способ - в процентах от мощности. Втортой - регулировать температуру по показаниям термодатчика на стекле. Третий - регулировка нагрева по термощупу. Понимаете? ставите термощуп в казан или в кастрюлю, задаете требуемую температуру и плита сама поддерживает ее на заданном промежутке времени. Вы даже не представляете себе, какой прогресс возможен с появлением такого устройства!

Вот готовится реальный плов, я установил температуру на дне казана 105С, чтобы не пригорело, но чтобы рисовый слой как следует прогрелся.Табло справа показывает температуру между стеклом и самим казаном - 104С. Я вам уже рассказывал, и в книге ПЛОВ писал, что правильная температура для приготовления риса на этапе запаривания - 102С.

Тогда рис получается самым рассыпчатым!Ну и крышка, разумеется, либо деревянная, либо термос.Вот эта плита позади - очень пригодилась. Я там воду нагрел до 61С и замачивал рис. Температуру можно поддерживать на протяжении всего замачивания.А потом, когда понадобился кипяток, чтобы залить рис, кастрюля воды вскипела за 70 или 80 секунд. Здесь мощности, даже скажем так - дури, как в Феррари!

Первый плов в индукционном казане готов!

Понимаете, да, зачем вон там еще один кран? Набрать в казан воду, когда потребуется, чтобы помыть, либо для приготовления еды.Например, на шурпу в большом казане пошло два с лишним ведра воды. Натаскаешься! А здесь - пожалуйста - вот кран. Ведь казан не съемный!Я рассказывал в книге КАЗАН, как обращаться с такими казанами.

Слушайте, до чего удобно, когда и шурпа готова и рядом мангал с разогретым углем!Это кусок брюшины. Она дает идеальный навар, отлично подходит именно для шурпы. О распределении туши барана для приготовления различных блюд я писал в книге КАЗАН, БАРАН И ДАСТАРХАН. Так вот, я взял этот кусок разваренной брюшины и обжарил его до румяности на мангале.

Вот и буглама в дровяной печи приготовилась!

Если желаете посмотреть все подробнее и послушать мой рассказ, мои комментарии, узнать, как все там устроено, то лучше посмотрите видео.

А во втором видео я рассказываю и показываю при помощи тепловизора о работе индукционного казана. Я порекомендую владельцу новой кухни использовать с этой индукционной плитой не 20-литровый казан, а 12-ти или даже 8-ми литровый. Они лучше сядут в лунку и конутры нагрева будут расположены еще правильнее. Хотя, я ни разу не включил плиту на полную мощность за время приготовления в 20-литровом казане. Возможно, такая высокая мощность понадобится для приготовления в воке.

_____________________________________________________________

Пожалуйста, не обращайтесь ко мне по поводу продажи чертежей строительства печей.К сожалению, я ничем не смогу помочь - ни консультацией, ни организацией строительтсва тем людям, которые живут очень далеко от Московской области.Поверьте, каждая кухня... сложнее, чем костюм строго по фигуре. Непременно надо посмотреть на людей, на дом, как все расположено и уже на месте, буквально ногами-шагами все вымерять, продумывать. И еще. Слышали выражение "от печки"? Дом надо начинать строить от печки - вот, что оно значит! А не так - они там с архитекторами чего-то понастроили, оставили два с половиной квадратных метра и дурацкий потолок, который теперь трогать нельзя, а ты думай, как сюда и что вместить. Сначала разметка участка, прокладка труб и коммуникаций, потом фундамент, а потом печь и одновременно с ней должны подниматься стены строения, а только потом уже крыша и отделка. А не наоборот! Я понимаю, что последние абзацы огорчат часть моих читателей. Но ничего не поделать!

Зато в следующее воскресенье, на НТВ, программе Дачный Ответ, в 12:00 дня будет рассказ о том, как начиналось мое увлечение конструированием кухонь и как устроена моя кухня и даже чуть-чуть мой дом. Словом то, что обычный телезритель не видел.

Успехов в труде и бизнесе, мои дорогие. Чем больше печей и хороших домов будет построено по всей России, тем больше людей будут думать не о том, как нарубить бабла и свалить за бугор, а как сделать так, чтобы жизнь в России стала такой, какой ее заслуживают хотя бы те, кто готовы трудиться ради благополучия и счастья наших детей. Те, кто пиздят деньги у онкобольных вряд ли будут вкладывать свои грязные деньги в такое чистое дело, как хорошая кухня.

stalic.livejournal.com

как избежать ошибок при проектировании. Кулинарные статьи и лайфхаки

Как создать проект идеальной кухни — стильной, функциональной и комфортной для всей семьи? Как избежать ошибок на этом непростом пути? Легко, если знаешь несколько простых правил!

В первую очередь при планировании кухни необходимо учесть не только технические возможности помещения, но и интересы семьи. Если в вашем доме любят много готовить, то необходима большая рабочая зона и варочная поверхность. И напротив — если готовите от случая к случаю, то можно обойтись минимальным набором техники.

Если вы планируете кухню-столовую, то обеденную зону можно разместить не только в виде столовой группы. Отдельная или пристроенная барная стойка станет стильным и удобным решением! Правда, есть одно «но»: если в вашей семье есть маленькие дети, то барная стойка вам категорически противопоказана.

Предельно внимательно нужно отнестись к измерению помещения. Многие берутся сделать замер самостоятельно и совершают массу ошибок просто потому, что не знают, как это правильно делать. А ведь с размером комнаты связаны не только выбор удачной конфигурации гарнитура и дизайн, но и его долговечность и качество. При замере непременно надо учесть расположение всех коммуникаций, розеток, даже высота подоконников, кривизна стен и величина углов имеет значение! Поэтому для выполнения замера лучше всего пригласить профессионалов — это сэкономит время и силы.

Также следует продумать планировку кухни. Иногда хозяева переоценивают возможности помещения и в их доме появляется гарнитур, который приносит больше мучений, чем удовольствия. Так какую же конфигурацию выбрать? Самой удобной считается Г-образная. Она прекрасно подходит для небольших помещений и позволяет задействовать углы и удобно выстроить так называемый рабочий треугольник «холодильник — мойка — плита». И место для обеденной зоны с такой планировкой всегда найдется.

Для вытянутых комнат оптимально будет выстроить кухонную мебель в линию, по обеим стенам. Но есть один нюанс: ширина прохода не должна быть меньше 1,2 метра, иначе дверцы шкафов не будут открываться, и больше 2,5 метра, в таком случае придется «пробежать» много лишних километров между холодильником и плитой.

Выбирая между готовой кухней и на заказ, взвесьте все за и против. Несмотря на то что первая стоит, как правило, дешевле, это достоинство меркнет в сравнении с кухонным гарнитуром на заказ. Стремление сэкономить может сыграть злую шутку — ограниченные размеры модулей могут оставить незаполненные углы, куда просто не поместится стандартный шкаф. Кухонная мебель по индивидуальному заказу позволит учесть все изъяны помещения и создать неповторимый дизайн.

Бытовая техника — еще один насущный вопрос, который возникает при проектировании кухни. О ней тоже необходимо подумать заранее. Обойтись минимальным набором из холодильника, плиты и духового шкафа или понадобятся еще какие-нибудь дополнительные приборы? Выбрать отдельно стоящую или встраиваемую технику? У каждого варианта есть достоинства и недостатки. Отдельно стоящая техника позволит сэкономить, зато встроенная — эргономичнее. Она занимает гораздо меньше места, не нарушает дизайн кухонного гарнитура, и ее можно комфортно расположить. Встроенную духовку, например, можно установить в шкафу-колонне на уровне груди, а небольшой холодильник — в нижнем ярусе кухни.

Немаловажная часть кухни — мойка. Если размеры гарнитура позволяют, то лучше остановить свой выбор на большой мойке с глубокой чашей — она удобнее для ополаскивания крупной посуды — больших кастрюль или противней. Еще более привлекательный вариант — мойка с двумя чашами. В ней можно замачивать и сортировать, и даже мыть посуду в четыре руки!

Мойка, установленная в углу, сэкономит место, но при этом будет неудобна в использовании. Идеальное место для нее — у окна или на острове.

Но в конечном счете обо всем этом вам знать совсем необязательно, ведь всегда можно обратиться к специалистам Мастерской кухонной мебели «Едим Дома!», которые помогут избежать этих и многих других ошибок. Они знают, как быстро и легко обустроить вашу кухню, — сделают замер, разработают индивидуальный проект в 3D-формате, в соответствии со всеми вашими пожеланиями, помогут подобрать всю необходимую технику, механизмы и аксессуары, которые сделают гарнитур комфортнее. Итогом работы мастеров станет идеальный кухонный гарнитур для всей семьи — красивый, качественный, удобный и по привлекательной цене!

www.edimdoma.ru

• 
  Кухни виды
• 
  Виды кухни
• 
  Дизайн кухни заказать
• 
  Обои для кухни как выбрать
• 
  Заказать дизайн кухни
• 
  Необычные кухни
• 
  Фото идеи для кухни
• 
  Хрущевка 2 комнатная дизайн фото кухня и зал
• 
  Как выбрать обои для кухни
• 
  Какие лучше обои для кухни
• 
  Кухни необычные